今年初の白菜収穫してみました。
名前は「なんとか65日」名前は覚えてないけど、65日、75日、85日と3種類の白菜を栽培しています。
暑い最中の定植で虫の餌食になりながら、やっとこさここまで成長してくれました。
重さは1.8kgありました。
割ってみると、中は綺麗でしたが外葉は相当はがしました。虫食いの穴だらけでした。
ちょっとアップしてみますね。
半分は、豚の三枚肉とはさんで酒蒸し煮して美味しく頂き、半分は漬物にしてみようかと思ってますが、この時期の白菜漬けってどうなのかなぁ?
まだ甘みもないし、柔らかさも足りないから・・・。
まずは挑戦してみます。アノ方法で!
http://blog.goo.ne.jp/thkd29418/e/67cc38a3cd16b06b1adca447e7abbb6c