ルッコラの花

バルコニーのルッコラに花が咲いた。

花は初めてではないが、いつ頃咲くのかわからなかったが、こんな時期ではなかった気がする。
調べたところ春から初夏らしい。

もうはの収穫時期が終わったと思い、放置していたが、全然枯れず元気なので、見ていたら、
２／２７頃に開花１号があり、その後も次々と開花している。
つぼみもたくさんついており、まだ咲くようだ。

ルッコラに限らず、花が咲くと葉などが固くなってしまう野菜は多い。
例えば、ねぎはいわゆる「ネギ坊主」ができると、すごく固くなってしまう。
ネギ坊主自体はてんぷらにするなどして食べられるようだが、茎はとても食べられたものではない。

ルッコラもその例にもれず固くなるらしいが、花も食べられるので使い道はありそうだ。