味噌・・

義母が　
”味噌作りの季節になったね・・皆で手伝いに来てくれないか”　と　この時期になると　電話が・・

ちょっと前まで　各家庭で　味噌を作ってたもんだ　と　義母自慢の味噌作り・・
自分の家の　味噌が一番美味い　と　自慢を・・そこから　”手前味噌”　なる　言葉も・・

しかし　作る工程　大変・・徹夜で　醗酵具合を　点検・・大量に（1年分）作るため　材料が　重い・・

ちなみに　義母の味噌は　大豆９５％　麦５％・・全体的に　白っぽい・・

お手伝い（遊び？）の　手間賃に・・我が家で使う　味噌　約半年分　貰って帰る・・

でも　味噌作り　義母の代で終わりだろうな・・
買ったほうが早いし・・作業場所がないし・・大豆　ミンチにする機械が要るし・・大きな釜も要るし・・モチロン　体力も・・

義母が　元気なうちは　時間割いて　せっせと手伝いに・・これも　親孝行のうちかな？