手土産にもいろいろあるが

貰ってうれしいのは、やはり「美味しい食品と生きた情報」である。有り難いことに私の親しい友人は時折自慢の品を送ってくれる。

これに対して非常に嫌なのが、「タダに近い値段で購入した見切り品」や「己の家では消費できなくなった屑野菜など」を他人の家に平気な顔をして持ち込む輩である。

「卑しい精神」のなせる業というか、人間の行いとしては「下の下」である。「畜生道」に近いものすら感じて、ただただ憐れに思う。

北大路房次郎は一級品を値切って買うことを戒め、客が持参した手土産からその人物の器を判断したという。彼の眼力の凄さは今更説明するまでもないが、「高い食材から無駄を出さないように知恵を絞れ」と口酸っぱく「凡庸な料理人」を指導していたことは注目に値する（笑）