広島県福山市中心部でちょっと気の早い花見

西桜町１丁目の日蓮宗「桃林山通安寺」のシダレザクラが見頃である。中心市街地在住の方は明日花見に出かけるとよい。



私はわざわざサクラの花を愛でるために遠出をしない人間だ。無駄な金と時間を費やさずに身近な場所で春の美を楽しむのである（笑）。蓮池公園のシダレザクラも咲き始めた。

春の酒肴３品

春の野草・土筆（つくし）を茹でて酒肴にしてみた。毎年必ず作るもので１品目はお浸し。胞子の甘みとほろ苦さを同時に味える。



２品目が玉子とじ…砂糖を使うため非常に食べやすくなる、子どもの頃は飯のおかずにしたものである。最後はえんどう豆の翡翠煮。


見た目の美しさを楽しむ料理でもある。豆を口に運んで咀嚼し冷酒を飲み干すと『春が来たな』という思いが強くなる。