カレーうどん

手打ちうどんでカレーうどんで～す。

今回はかなりの極太さぬきうどんを作りました。釜揚げうどんで十分堪能し、最後のひと玉をカレーうどんにしました。

ズルズルっとすすってみると、「お～うまっ」。けどすぐに、「お～甘っ」。

うどんつゆが甘すぎでした。お酒やみりんをたくさん使ったし、甘いのはわかっていたので、塩を少々、ガラムマサラも少々入れていたけど、それでも甘かった。

それでも極太手打ちうどんでカレーうどんはいい。

早くも次のうどんを作り始めましたよ。やや細め。