キセキレイのカービング

今回は１０年程前に作った木彫りの小鳥の紹介です。

キセキレイという清流の川沿いに住む小鳥で、河原の石の上からエサを探す様子を木彫りで作りました。　鳥の足は金属とプラスティックパテで作りますが、それ以外、つまりクチバシから尾まで１個の木片を削って作っています。もちろん、その下の石も木彫りです。

残念ながら、今は老眼が進行してこんな細かい彫刻は無理があります。その代わりにチェンソーカービングなどの大型の木彫りは続けてますけどね。

ゆずパン２種類出来ました

柚子三昧のあとはゆずパン作りです。

今回は、ハード系とふっくらソフト系のゆずパン、２種類に挑戦しました。　ハード系はフランスパン粉にライ麦粉を加えたゆずパンと、北海道産はるゆたか１００％のゆずパンです。

前回、ユズのマーマレード作りで失敗して硬くなった柚子をユズティーにしたら、柚子皮も柔らかくなったので、その柚子皮を刻んで、またユズティーもパン生地に入れました。

ハード系は焼き色が付きすぎ？かな？と思ったけど、１日たったら柔らかくなりました。ソフト系はもちろんふっくら柔らか、どちらもほんのり柚子の香りと甘酸っぱさを感じる納得のゆずパンになりました。試食したら残りは全部、子供たちにあげてしまいましたよ。

柚子尽くし

柚子がたくさん採れたので、頑張って作りました。

柚子のハチミツ漬け、これはユズティーにして飲みます。

ユズのマーマレード、グラニュー糖と柚子の絞り汁で甘酸っぱいマーマレード。

そして柚子ポン。これで鍋がおいしく頂けますよ。

今のところ、この３種のセットが８セットできました。ほとんど友人知人にあげてしまいました。