備中の小京都と呼ばれる高梁天空の城 備中松山城をはじめ頼久寺庭園武家屋敷など数多くの文化遺産が観光施設が点在する城下町今日の目的は武家屋敷の一角「花野」歴史ある門を潜ればダンディな...

今日の蕎麦は「峠」BGM等のない静かで落ち着いた空間土曜日の正午多くのお客が蕎麦前を楽しんでいる残念ながら僕は車なのでさっと蕎麦をいただく「せいろ蕎麦」扁平な蕎麦ピンと立ったエッジ...

2024年令和6年最後のお蕎麦は「潮凪庵」「田舎」なんと「チューブワサビ」ではない！これは格段の進歩だお店イチオシ「田舎」いつもは「せいろ+追加半盛田舎」だが今日は逆張りワイルドさ...

備中の小京都「高梁」天空の山城として有名な備中松山城松山藩の城下町であるそして松山藩といえば「山田方谷」備中松山藩出身で藩政改革や幕政にも深く関わった人物越後長岡藩の河井継之助のよ...

雄大な自然と多彩な観光スポットが集まる西日本屈指の高原リゾート蒜山高原蒜山高原のご当地グルメといえば「ひるぜん焼そば」「ジンギスカン」などそんな中でも僕が大好きなのは「蒜山おこわ」...

今日の蕎麦は笠岡湾干拓地「潮凪庵」「せいろ」綺麗に切り揃えられた蕎麦盛り付けも美しい鰹風味の立った辛口盛り汁嘉味！「追加半盛 田舎」野趣溢れるルックス嘉味！店主オススメの一枚だけの...

笠岡湾干拓のお蕎麦屋さん「潮凪庵」店名は凪だが本日は暖簾も大きく翻る強風店主は「江戸東京そばの会」出身オープンキッチンの明るい店内年配から若者までカップル客が多い「せいろ」石臼挽き...

岡山市表町「なん野」もちろん南野陽子ではない口開け前から数組の街客人気店のようだJazzが流れる明るい店内すぐに満席一人で来ている尾根遺産もいる蕎麦の湯掻きは女性スタッフ店長は天ぷ...

笠岡に蕎麦屋ができていたのは知っていたがSNSの写真を見る限り「山葵」が気に掛かって躊躇していた「潮凪庵」コンテナハウスの店構え平日でもお客さんいっぱい入口脇に「江戸東京そばの会」...

笠岡市神島内浦築約200年の元庄屋屋敷「長鋪邸」月一回「手打ち蕎麦を食べる会」なるイベントが開かれている2017年から行われているようだが先月 Twitter で知った蕎麦を提供す...