蒜山高原にぽつんと佇むお店「田舎」は、蕎麦の実をまるごと石臼で引いたもので、二八だが、蕎麦の香を十分に楽しむことができる全国から取り寄せた玄蕎麦を使用した蕎麦粉100%の「粗挽き ...

蒜山高原にぽつんと佇むお店「田舎」は、蕎麦の実をまるごと石臼で引いたもので、二八だが、蕎麦の香を十分に楽しむことができる 全国から取り寄せた玄蕎麦を使用した蕎麦粉100%...

日本の棚田百選「大垪和の棚田」のそばにある、境地区農業生産者組合が運営するお店 地元栽培のそばを使用し、挽きたて打ちたて茹でたての3たてをいただける こし、喉越しと...

「蕎麦打 守廣篤」氏が、倉敷の人気店をたたんでまで美味い水を求めてこの地に開店したという 数量限定の十割そばは、そばの産地を記した紙と一緒に供される自信の一品歯応えは十割らし...

観光地 蒜山高原にある「創業三十年」のお店 netでの評判通り、開店前から多くお客が集まる 個人的ジンクス 「観光地・水車・民芸調の悪の大三元蕎麦屋には近寄るな！」は間...

蕎麦とフレンチのコラボレーションが楽しめるお店清潔で落着いた店内には、壁いっぱいに設えられた窓から優しく光が注ぎ込むテーブルや椅子にも主のこだわりが伺える 北海道産の...

古い家具がさりげなく設えられた店内では時間の流れもゆったりと感じる 「でんしょう坊の名泉」と呼ばれる水で打たれる蕎麦は、やや緑がかっている 程よいコシと喉越しで、新蕎麦...

大きな一枚板を使用したテーブルがドンと店内に座る 黒みがかった蕎麦は、店主の福井県内産玄蕎麦へのこだわり丁寧に打たれた蕎麦という感じで好印象 2枚目のせいろが420円で...

  店内にはQUADのコンデンサスピーカーからクラシックが流れる 石臼引きにこだわったという蕎麦は、やや短めでコシもいまひとつ 田舎は、程よいコシと風味 鴨汁は、か...

net上で美味いと評判の店「やぶ」を名乗っているが、藪睦会の会員でもなく、「やぶそば」としていないところから関係ないのだろう引き戸を開けると、右手に食品のディスプレーがある（この時...