鎌原きゅうりの一夜漬け

草津の帰り道、野菜直売所で、「鎌原きゅうり」となるものを頂きました。
ズッキーニとは違うし通常のきゅうりの2倍ほどの瓜に進化していきそうな大きさです。

そのまま食すより漬物にすると美味しいとのこと。
早速、市販の（一夜漬けの基）を使いこの通りです。

程よい食感ときゅうりの香りが朝の食卓を彩ります。