かわいいベビーホタテ

会社帰りに寄ったスーパーでベビーホタテを発見する。１ｃｍサイズの真っ白なベビーホタテがパックにびっしりと詰まって数百円。これは買わざるを得まい。ベビーホタテはすでに茹でられているのでそのまま食べることができる。

さて、いざ買って帰ってみるとどういう風に食べればいいか迷ってしまう。オーソドックスにわさび醤油か。バター炒めなんてのもいいな。ネット検索をしてみたらやはりソテーなどが一般的のようだ。色々と試してみたいけどそこまでの量はない。びっしりと表現したがパックそのものは手のひらサイズなのだから。

とりあえずわさび醤油でいただいてみる。うん、うん。茹でたベビーホタテ自体に水気が多いから醤油の味が薄れてわさびの刺激が前に出過ぎるな。水気を取る方法ってあるのかな？　ああ、でも面倒くさい。さらに料理までしないといけないんだぞ。こんなことならばベビーホタテなど買わねば良かった。

なーんて落ち込むフリをしてみたのですが、ふと目に入った塩。ちょっといい塩を買っているのですがそれをベビーホタテに少しふりかけて食べてみたら、これが目が覚めるくらい旨かった！　よく茹でると旨味が抜けるどうこう聞きますが、塩はホタテが隠し持ってる旨味をこれでもかと引き出してきます。

シンプル・イズ・ベスト。