バナナパンケーキ

昨日の朝はまだだるかったのでオートミールしか食べなかったが、昨日の波乗りとだるまそばでの大汗が効いたのか、今朝はだいぶ元気になったのでバナナパンケーキを作った。なんか超久々だ。小さめのバナナを2本薄めに輪切りにしてホットケーキに混ぜて焼く。粉は100グラムぐらいだけどバナナの分があるのでちょっと多かったかな？暖まったバナナがうまいです。

10年ぐらい前にフィジーのヴィティ・レブ島の南西のシンガトガ河の河口の砂丘にあるClub Masaというサーフキャンプに泊まっていたとき、毎朝毎朝これが朝飯にでて、まあおいしかったんだけど・・・、なんかバナナパンケーキを食うたびにClub Masaを思い出してしまう。当時はあんまりリーフも慣れてなかったし、2週間居ても大した波に乗れなかったけど、今行ったらもっと楽しめるんだろうなぁ・・・。まあ体力的にはその頃のほうがバリバリに現役だったけど・・・。