おはようございます！
相模原市 緑区津久井の高城商店です。
先日 親戚の家で「ほうぼう」という珍しい魚を
初めて目にする事が出来ました。
ご自分で自家用の船で、海から釣りあげたそうです。
同席した魚屋さんにお勤めの方が、このお魚を刺身にして
下さるというので、刺身が大好きな私は
いったいこの小ぶりの魚をどうやって仕上げるか、
とても 興味津々でした。
▲胸ビレを広げると 扇型の鮮やかな模様で、 胴体の赤色とのコントラストに
思わずアッと驚いてしまいました。
▲ カサゴ目ホウボウ科ホウボウ属のこの魚は
川魚の「かじら」に形が似ていませんか！胸ビレの下に付いている
足のようなもので、海底を泳ぐそうです。 
▲刺身の出来上がり。
１匹で、しかも身が少ししかないのに、この盛り付けは
さすがプロだと感心しました。
大勢いらしたので、遠慮して味はみれませんでしたが、刺し身の味は
淡白だが鯛に似たほのかな甘味があって美味しいそうです。
刺身以外の部分は、煮出すととてもよいダシがでるそうです。
若いうちはもっぱら泳ぐ魚を見て楽しんでいましたが、
今はあまり泳ぐと陸に上がった時、足がもつれてしまいます。
人生下り坂になった今、これからは、食も楽しんでみたいです。
海に行く時は是非お誘い下さい！
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