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神奈川県相模原市・高城商店


  

明日葉料理 ~ 季節の山菜を楽しんで (2-1)

2020年06月27日 | 旬の食品(野菜・山菜・果物・魚など)

おはようございます。

神奈川県 相模原市緑区の高城商店です。

本日1回目の投稿です。(2-1)


私は 明日葉が大好きです。


この明日葉は、長い間世代交代を

繰り返していますが

本家は伊豆大島です。

いつも大好きな明日葉ご飯ばかり作っていて

飽きられてしまいましたので、

明日葉を育てている人から教えて頂いた、

胡麻ドレッシンングで味付けしてみました。

うん なかなか美味しいです!

茹で過ぎないようにしました。

 刻んでドレッシングを掛けるだけ

 超簡単です!

 

厳密に言うと、菊芋初め全ての野菜に

言えることですが、土壌や育て方により

成分は違ってきます。

この明日葉を、貧血の方には

特におすすめしたいですね~!


かって耳にした言葉ですが、

常食している人には、貧血の人がいない

「造血ビタミン」・ビタミンB12を含有する植物は

地上の植物では、明日葉だけと呼ぱれています。(下記HPより)

 あしたばの効能も掲載

(有)大島明日葉研究所
http://www.ashitaba-lab.com/ashitaba/eiyou.html


明日葉はその他にも とても多くの栄養素が

含まれていて、お茶・飴・粉末・その他

多くの加工食品にも利用されています。

 皆様のご健康を心よりお祈りいたします

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 菊芋の葉をプレゼント!

 

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