おはようございます。
高城です。
7月１８日の答え・・・私が日本酒に入れたのは、梅でした。
私が、新潟で初めて口にしたのは、
日本酒をベースに梅を数ヶ月漬け込んだ
新しい感覚の梅酒です。
梅のほのかな香り、円やかで、気品のある味で
焼酎の美味しさとは、また一味違う風味でした。
米どころ新潟は、その為お酒の品種もたくさんありました。
美味しくてその味を忘れられず、帰ってからさっそく
店にある日本酒に今年最後の梅を漬け込みました。
どんな味に仕上がるか楽しみ楽しみ、ほんとに楽しみ！！
その後、神奈川県で一番古い造り酒屋、清水酒造さんにお伺いし
お酒の勉強をさせていただきました。
さすがご存知でした、日本酒での梅の漬け込みを。
来年梅酒を仕込むお酒が、そこで決まりました。
一升で７、６００円のお酒もあります。
でも、庶民は、経済的なことも考え、尚且つ、満足できる
お酒を使いたいです。ありましたよ。～～次回ご紹介します。
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
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営業時間 AM８：３０～PM８：０0
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