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神奈川県相模原市・高城商店


  

相模原 地場産(青根)トマトのギフト ”ルネッサンス”

2017年07月18日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬

おはようございます。

神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。

 神奈川県の北西部、山梨県境に程近い山岳地帯・

冷涼な土地 青根でトマトを作っている農家が

あります。

 


いよいよギフトの出荷が始まりました。

 

 

    ▲もぎたて ルネッサンス・トマト

        1箱 2400円

     関東地方には、翌日着きます。

ルネッサンストマトは果重は150g前後で、豊円から
やや腰高の形にお尻がピンと尖っているのが特徴です。
全体にしっかりと赤く色付き、果皮が柔らかく果肉は
ややしっかりとしていますが繊維っぽさは無く口の中で
崩れやすいです。
またゼリー状の部分が少ないのも特徴です。

(出典foodslink.jpによります)

このゼリー状の部分が少ないことから、神奈川県津久井の

本格イタリアンピザレストラン「ドリームファーム」さんでは

ピザに使われています。

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