新じゃがいもの味噌料理～相模原市・タカギの畑

じゃがいも料理～子じゃが

2014年07月28日 | 食を楽しむ

 おはようございます。
相模原市青野原の高城商店です。

皆さん　じゃがいも掘りは終わりましたでしょうか。早く掘る人

遅く掘る人と　いらっしゃいます。

大きいのも小さいのも　まちまち　あります。

ゴルフボールくらい小さいのも　結構あります。

お客様から　教えていただきましたのですが、それを皮付きのまま

味噌味で料理しますと、おいしいですね。

  　　　　　　▲子じゃがの味噌の含め煮

 よく洗ったじゃがいもを　皮付きのまま油で炒めます。


▲ミソと砂糖を水で溶かしておき、それを炒めたじゃがいもの

鍋に入れます。

焦げ付かないように時々鍋をゆすりながら

汁がなくなるまで、味を絡めて出来上がりです！

　

今日も　直売所はお休みします。スイカが売り切れて

しまいました。野菜は本店にて販売しています。

無農薬畑の、新じゃがいもも販売しています。