＜山ウド＞の葉の料理～タカギの無農薬畑で 北丹沢の麓・相模原市緑区 2024年05月07日 | 季節の料理 おはようございます。 無農薬栽培国産菊芋直販店＆あおぞら文庫の高城商店です。 今 私の楽しい山菜畑では、先月から ウドの新芽を収穫しています。 生でも食べられるアクのないこごみは 収穫期が終わりましたが、 うども採りたては、柔らかいですね！ まだ開いていない新芽を油炒めすると 美味しいと、農業をしている方に 教えて頂きました。 下はもう少し開いた、ウドの . . . 本文を読む
