昔 海苔の竹を買ってくれていた漁師さんが久しぶりに来店。今回はウナギを捕まえる竹を買いに来てくれました。
その方から「今朝獲ってきたばっかの魚をあげるわ。」とレジ袋を渡されました。
なんと！キスが63匹。
「大きいのは刺身が旨いよ。あとのは開いて天ぷらにせらっせ。」だって。
刺身かぁ。私 魚捌くのが下手くそ、出来るかな？と大きいのを選別してウロコを取って頭を落として・・・
やはり無理でした〜。身が柔らかくて上手く出来ない。4匹捌いた所でギブアップ。
あまりのボロクソさにお見せできず。でもお昼に食べたら、とても美味しかった。
結局残りは全て開きました。魚捌くのが上手い人ならすぐ済むでしょうけど、なんせ下手なので 全部開くのに2時間近くかかってしまいました。首は痛くなるし身体中臭くなるし。まあ以前鯖を20匹くらい下ごしらえした時よりは臭いはマシでしたが。
身の薄いやつや開くのを失敗したのは天ぷらに。
やはりキスは天ぷらが一番ですなぁ。家族みんなこれは美味いわ〜とバクバク。
肉厚のは一夜干ししてみます。上手く出来るかな？
今日は近所の果樹園さんに梨を買いにも行きました。吉良は梨の産地ですから。
友人が働いているので、はねだしの幸水を安くわけてくれました。
今年は天候不順で梨の成育もイマイチだったとか。
でも、爽やかな甘みで充分美味しかったです。
オマケしてくれてありがとう〇〇ちゃん。
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あはは、うちの男達と同じですねー。
刺身が美味しかったなぁ。もっと食べたかったとダンナが言いましたが、だったら自分で捌けば！と言ったら無言でした・・。
そうそう、身が柔らかいし、中骨を取り除くのが面倒だし。でもアッサリとした白身で美味しいですね。
田舎だからいただきものは多いですね。お返しに店の商品をあげるので、ある意味物々交換です。
出来る事ならすでに開いたものをいただきたい(笑)。内臓を出すのも気持ち悪いですしねー。
私の住む市は山と海に囲まれて、海産物も農産物もあり、食生活には有り難い街です。
旦那様、魚をさばけるんですね。
うちの義母は出来ますが、今は年取って無理ですね。
捌き疲れでくたびれましたが、美味しかったです。
あはは、捌き疲れで終わった時にはグッタリでした。
天ぷら美味しかったですよ。
カニさんは釣りをやるから、魚を捌くのはお手の物ですねー。
背開きの方が腹開きより難易度高いじゃないですか。さすがです。
あはは、確かに男達は食べるの専門で、捌く手間の事を考えてくれません。
キスのアラで味噌汁出来るんですか。骨や頭は切ったはなからゴミ箱行きでした・・笑。
そう、割と大きなキスでしたよ。三河湾でも結構取れるものですねー。
天ぷら美味しかったです。
キスはそのまま丸のまま食べるイメージが無くて、頑張って捌きましたが疲れました。
一夜干しは今晩焼いてみます。ちょっと塩が強かったかも。
これは網でとったのかなぁ？きっと船で沖まで出てとったんだと思います。
泳ぎながらキスをとるって、カッコいい！海の男って感じ。
魚をさばくことは出来ませんが、食べることなら任せてください。
キスの天婦羅美味しいけど魚が小さいから捌くの大変ですね。😖
いただき物のが多いたいぴろ宅羨ましいですね。
私も魚を捌くことは出来ません。
魚を頂くのは嬉しいですけど、作る方は大変な数でしたね。
もう梨の季節なんですね。食べたいけどこちらは近くに果樹園もないから、スーパーのだとまだ高いです。
たいぴろさん こんばんは(^_^)
いっぱいのキスやなぁ～(⊙_⊙)
さばくのはじいじ専門、ばあばはできません！
キスの天ぷらだー♪
今日ランチではま寿司で食べた(*^◯^*)
キスの一夜干しか！おぉー＼(^o^)／
梨は今年まだ食べていない(￣▽￣)
お疲れさまでした。。。
自分キス釣り好きですが
今年はいけませんでした
100匹釣っても全部さばきますよ
背開きも刺身もね
っていうのがうちの家族です。
こっちの苦労も知らないで。。。ね
捌いた後の アラでも味噌汁 捨てる所がない！
って 言われます。
なら、自分でやってみろ！ って言いたいですわ。笑
でも、美味しいらしいですね。私は 全くそのおいしさ 感じないんですが。味噌汁は美味しいです。
キス天美味しいですよねー！最高！
たくさん貰って嬉しい！！
でもサバくのは大変💦
キスは身が柔らかそう！キスの刺し身って食べたことないかも。新鮮だからこそなのかも！
干しキスも楽しみですね。
まーさんはスノーケルで泳ぎながら
キスがいるのを直接見てそれを釣るという
自称「見釣り」が得意？ですが
ちびフグにエサを横取りされて
なかなか釣れないんですよね。
さすが漁師さんは違いますね。
でも捌くのは大変ですよね〜
天ぷら美味しそう。