トマトの…

お盆に、実家に帰ったときに作りました。

トマトのシャーベット。裏の畑でとれたたくさんのトマトを使いました。

トマトを湯むきして、皮をきれいに剥きます。
ざく切りにして、ミキサーに入れてつぶします。

丁寧にするならここで裏ごし。タネを除くと仕上がりもキレイ。
（わたしはもちろん省略）

砂糖を加えて、よく混ぜ合わせたら、ステンレスの容器に入れて、冷凍庫へ！

完全に固まるまえに、何度かかき混ぜて、空気を含ませます。

さてお味は…？

ちょっと甘くしすぎちゃったけど、トマトの甘酸っぱい味わいがしておいしい！

暑い夏にはいいかも♪

甘さのバランスが重要です。

来年、たくさんのトマトが収穫できるころにまた作ろう！