イタリアントマトがやっと１㎏溜まりました

nekoさんに頂いたイタリアントマトの苗、実が付き始めてから毎日少しずつ収穫して冷凍保存、やっと１㎏のストックが出来たので今日はそれを使ってトマトソースを作りました。

冷凍庫から出したトマトをさっと水にくぐらせ少しとけるのをまち皮を剥きカット、玉ねぎ１個をみじん切りにし、にんにく３かけもみじん切りにした。
フライパンにオリーブオイル大匙４敗を入れニンニクを焦げないように香りが立つまで炒める。
その間にみじん切りにしたタマネギを耐熱皿に入れ電子レンジでチン３分、上下返して２分
にんにくの中へチンしたタマネギを入れ透き通るまで炒め、透き通ったところでトマトを入れ、酒大匙３杯　コンソメ（顆粒）大匙1と1/3杯　塩小さじ１杯　黒コショウ少々　ローリエを入れ中火で２０分程煮込みました。
今までも作っていましたが、買ったり頂いたトマトでしたので、自前のトマトでソースを作るのが夢でやっと叶える事が出来ました。
味も先ず先ずに仕上がり嬉しいです。
明日のお昼はこのソースを使ってイタスパを作る予定をしています。

七夕の日は満月に近い月が出ていて天の川が見れませんでしたので、先ほど空を見上げた所頭の上の雲が切れていて星を見る事が出来ました。