ブリのお刺身 ～鰤の子は、ツバス・ハマチ・メジロ～

年末のこの時期になっても、５６７感染の拡大は収まらず、長男が住んでいる大阪でも蔓延するような状況になっている。さらに店舗も経営している長男のことは、自分でシッカリ経営しているにも拘らず、心配することも必然的に多くなる。先日に末っ子が遊びに行くと誘ってくれたので、チャッカリ同乗させてもらい様子を見に行ってきた。





到着したのがお昼前‥‥‥兄妹同士では遠慮がないようだ。お昼には「活けブリ」が用意されているというが、出どころは料理屋さんが発注したが、５６７自粛で宙に浮いたブリを安売りしていたらしい。その安価なブリを手に入れたようで、刺身に盛って歓迎してくれた長男であった。有利にブツを仕入れて美味しく戴く‥‥‥これは？





切り口の鋭さが足りないのは、包丁がヘタっているらしく三枚におろすのも苦労したようだ。安売り・仕入れる・おろす・盛り付けるなど経過を考えると、ワシが動いたような足跡をトレースしたかのようにそっくりだ。カエルの子は蛙‥‥‥しかし鰤の子であれば、出世魚ということでツバス→ハマチ→メジロとなっている。有り難いことに鰤の子は、晩酌用のおつまみもお土産に持たせてくれた。

‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥

ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
日本ブログ村　こだわり料理部門、写真ブログ部門に参戦しております。

下のバナーをクリック🎵して頂くと励みになります。

にほんブログ村

ＵＲＬの不明な方はお邪魔できませんので書き込んで頂くと助かります。