高山の居酒屋さん ～飛騨は富山湾に意外と近い立地～

さて近頃では、居酒屋さん好きが高じて恒例となった、旅行先での居酒屋さんめぐり‥‥‥本日は炉端焼きに目を付けた。ここ飛騨高山は、山間部にあって富山の漁港まで意外と近く、魚介類を始めとして海産物が普通に手にはいるようだ。従って今はないが旬の時季などには、ホタルイカが超新鮮な形で入荷してくるようだ。



相方のＮＧの光り物を抜いて、お刺身の盛り合わせをアレンジして欲しいと注文すれば、さすがにハマチ・カンパチ・カツオが普通に入っていたが、これは整理係のワシが一掃すれば良いことで、珍しいものとして皮を剥いたタコ・ホタテ貝柱は中国の圧力で問題を抱えているブツが並んでいた。







解禁になって間もない、紅ズワイの陶板焼きは、ほくほく・ふっくら・しっとり身が詰まりまくりで超美味しい。カンパチの兜焼き・生ウニのお刺身・飛騨牛の朴葉味噌焼きなども最高で、八海山・立山などキンキンに冷えた陶器に一合なみなみと注がれた冷酒を戴く。このシチュエーションで、昼間の地酒屋さんの試飲分量極少のイライラ感が解消された。





〆ご飯を戴くのを忘れて、疲れに任せて速攻熟睡にはいったので、ホテルの朝食時にはお腹ペコペコに‥‥‥ご飯・とろろご飯が並んでいる。この後ロールパンも焼いてハム・チーズを挟んでコーヒーで目覚ましタイムをとって寛いだ。（笑）

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