ポルチーニ

この時期になると、道沿いにポルチーニ茸や栗を載せたトラックが現れます。




ポルチーニ茸を買いました。




スライスして、ローズマリー、ニンニクでフライパンで焼きました。




二品目はパスタに。ピーチパスタ（シエナ地方のパスタ。小麦粉と水で作ったうどんに似たパスタ）に炒めたキノコを和えました。
どちらもとても美味しく、秋の味覚を味わえました。