家系さいたま一？ 麺家 紫極

今日はさいたま新都心に行きました。

10年ぶりですかね。

ランチは新都心駅から徒歩10分くらいのこちら

 

紫極さん　12時30分過ぎで10名以上の並び。

 

　

先に食券購入。お店の「ド定番」というのが「のり・ほうれん草ラーメン」ということなので

これを選ぶ以外にないですね。

で、店外に並んでいると券を回収に。

どうします？（麺・味濃さ・油量）

お店のおススメを聞いても良かったのですが「すべて普通」で。

ごはんはアリ。

 

店内に入るとオススメの麺の硬さは「かため」だそうで。

そうなのか、それは残念。

 

こちらがのり・ほうれん草ラーメン　味玉トッピング

かなりのほうれん草の量です。のりは7枚。

大きなチャーシューが1枚。

スープ美味しい！濃すぎない。ごはんあう。

 

麺はこんな感じ。ふつう茹ででもちもち。これはこれでいい感じ。

もちもちタイプの麺だから固めでも十分というのもわかる気がしました。

 

さきほど食べログの口コミ読んでいたら

「さいたま一の家系」

なんて書き込みが。

確かに美味しいですからね。

平日の12時30分過ぎに10人以上の並びというのもわかります。

美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした。

 

 

◆麺家 紫極　X

　　埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2

　　TEL：048-657-8788

 

 

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