カニ玉もどき素麺

安い食料で、美味しい料理！

材料：桜海老、ネギ、しいたけ、卵２ヶ、キャベツ、他

調味料『これだけ中華、醤油いための素』に続き、『しお炒めの素』を購入。

小瓶なので、一人暮らしには便利かも。





貰うと困るキャベツ丸ごと。

生ではとても、食べきれない。

大きめの千切りで、軽く炒める。

味つけは、『しお炒めの素』を使用。

中華風の味が、かなりシッカリとつく。

これでキャベツの葉、５枚分。





ゆでて、水切りした素麺をのせる。

（キャベツと一緒に炒めても可）





油でネギ、シイタケ、桜海老を炒める。

さらに油を足し、

塩少々を入れた卵を流し込み、かき混ぜながら軽く焼く。

卵は油が多いほど、フアフアに焼けます。

カロリーを気にして、私はかなり少量の油。

片面だけを焼いて、火を止めた。

半熟でフアフア感を出す。

このまま素麺の上に、滑らせて盛る。






トロミのあるツユの材料：麺つゆ＋中華スープ（インスタント）＋しお炒めのもと少々

アンは、カニ玉の甘酢アンと同じ味でも良いかも。

私は酢は使わずに豆板醤を入れてみた。

最後、水溶きした片栗粉で濃厚なトロミを付ける。





トロミのあるツユをかけ、万能ネギの小口切りをタップリと盛る。

熱々で食べたい場合は、キャベツと素麺をレンジでチンしてから、

焼いた卵とアンをのせます。





キャベツがタップリ。ヘルシーな素麺料理★★★★★

桜エビが、カニの風味を出してくれます。

飲み物は、紹興酒ロック！

大盛りに見えますが、素麺は一束だけの使用。






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