2008年、「夏だワッショイ!素麺を極める!」
本日は最終日。
昨日の夕方、スーパーに行き、自分の食べたいモノを購入。
総額6千円也~
ファイナルを楽しむ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/f6/1ccb4e585ae13ba33b4a5037a2640d1d.jpg)
白ワイン辛口と、素麺三種。
飲みながら作るのが、大好き!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/be/e1f85f83206d4f3ec8cc5a9329e995b0.jpg)
1、バジルソースの素麺
バジルの葉、レモン汁、オリーブオイル、塩(ミキサーにかける)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/2037a7217d0a4b4716a52176bc276cf0.jpg)
2、久しぶり!!!新鮮なイカ素麺(大好物!)
さっと湯にくぐらせたアサツキ、ワサビ、濃い麺ツユ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/b2/a31c5befff1eb7eba23a81217cf37638.jpg)
3、とびっこ素麺
なかなか面白い食感でOKです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/15/7a0ab3ec1fde84bec9633506f39af01d.jpg)
ラストは「生ウニとトマトのスープ素麺」
こちらのパスタのレシピを参考にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/70/827504b401d781e517365f2126cc8de0.jpg)
わ~~ワインを300CCも煮るの?
私は冷たいのが、飲みたい。もったいないな~
(かなりの貧乏症です)
こんな大量の生クリーム飲んだら、太る。
(コーヒーだってクリーム入れません。100CC!ありえない~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ab/d429437fd5b7c7b1974bed171b4e42d4.jpg)
生ホタテと生ウニを、煮る?うっそ~
かなり悩む。
(ワサビ醤油で、一口で食べたいな)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/4d/1d739ad127387726ee9eb4871836652b.jpg)
う~~~ん(見た目はそれなり)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/a6/e4712bbd3d538296d8bb2ba15fc202cb.jpg)
私にしては上出来かな。パスタソースの奥は深い。
初心者で未熟な私。まだまだ勉強を重ねる必要が有り。
しかし~この暑い夏に34回ものブログUP。
お疲れ様でした~
自分に★★★★★+花丸
そして美味しい素麺に感謝。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/d6/e1d76a5de73cc80cba761f0a4b792403.jpg)
今までの累積レシピ、多分75ぐらいかな。
正確には、把握しておりません。
思いつくままに創り食べる。
皆様のご閲覧に感謝いたしております~~~
応援ポチ、ありがとうございました。
私のお気に入り、ベスト3
1、冷・豚シャブ、オニオン&アップル素麺
2、鍋焼きカツ煮素麺
3、冷たいトムヤムクン素麺
お薦めです~
2008年8月23日
福田 三太郎
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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見てやって下さいませ~~
ポチしてやって下さいませ~~~
三太郎一家・福猫はどの子!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
本日は最終日。
昨日の夕方、スーパーに行き、自分の食べたいモノを購入。
総額6千円也~
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1、バジルソースの素麺
バジルの葉、レモン汁、オリーブオイル、塩(ミキサーにかける)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/2037a7217d0a4b4716a52176bc276cf0.jpg)
2、久しぶり!!!新鮮なイカ素麺(大好物!)
さっと湯にくぐらせたアサツキ、ワサビ、濃い麺ツユ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/b2/a31c5befff1eb7eba23a81217cf37638.jpg)
3、とびっこ素麺
なかなか面白い食感でOKです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/15/7a0ab3ec1fde84bec9633506f39af01d.jpg)
ラストは「生ウニとトマトのスープ素麺」
こちらのパスタのレシピを参考にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/70/827504b401d781e517365f2126cc8de0.jpg)
わ~~ワインを300CCも煮るの?
私は冷たいのが、飲みたい。もったいないな~
(かなりの貧乏症です)
こんな大量の生クリーム飲んだら、太る。
(コーヒーだってクリーム入れません。100CC!ありえない~)
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生ホタテと生ウニを、煮る?うっそ~
かなり悩む。
(ワサビ醤油で、一口で食べたいな)
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私にしては上出来かな。パスタソースの奥は深い。
初心者で未熟な私。まだまだ勉強を重ねる必要が有り。
しかし~この暑い夏に34回ものブログUP。
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そして美味しい素麺に感謝。
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福田 三太郎
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1、ゆでた素麺を少量、揚げたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/18/693130e59a25be278954f44dddbfd16f.jpg)
2、1よりは、大目の素麺を揚げた物。
素麺1束で、これが3枚(直径20cm)できる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/3f/f3930a74eaa1be9eec46afd763184437.jpg)
3、2よりは、大目の量の素麺を揚げました。美しい~~~~~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/46/a07cf24c1991e91ab137458794cd2810.jpg)
揚げた素麺、パリパリした感触、美味しいですよ!
前回は、シャブシャブ素麺。
本日は、メキシコ料理の代表、サルサの真似。
市販のサルサソースを刻んだ野菜混ぜるだけ。
私はタバスコをタップリ効かす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/44/b0cf487f7db77899cdafa5159c3fbef4.jpg)
付け合せのアボガトと生ハムとの相性も良し!
大成功の★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/bb/4cd33309cdf1dca653fb4c3ba30b5d3e.jpg)
もう素麺レシピのネタがつきる。
よく食べました。
そろそろ終了いたしましょうか。
最後は何がいいかな~考え中~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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素麺で作る、初めてのスイーツ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/f2/bb4bbb2b6cdd9c509b62ceda31f4187e.jpg)
材料(25センチのフライパンの大きさで、1枚分)
ゆでた素麺1束(残り物で大丈夫。ふやけたモノの方がフアフアになるかも)
卵1ヶ、砂糖少々と秘密の粉。
(パンケーキって、ミルク入りますよね。私、入れるの忘れました)
材料を、ハシでかき混ぜる。
卵白を泡立てるように、空気を入れるような混ぜ方。
2、3分混ぜてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/98/ef23623be6e0967faa95a91bdf46efa1.jpg)
これは、素麺と卵だけで焼いたモノ。薄い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/54/8801510188e24716cfde0c9731cbf05d.jpg)
これはアル粉を足して、焼いたモノ。2倍の膨らみができる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/f0/6d9ac3e56ce5981cb5f949d83ab18a71.jpg)
アル粉とは、コレ!
山芋の粉末。水で混ぜると、トロロ芋になります。
モンジャが好きなので、この粉を何時も買い置き。
もちろん、生のトロロ芋をパンケーキに混ぜてもOKのはず。
ご興味のある方は、試してみて下さい。
そして私より、美しい写真でブログに載せてくださいな。
私は、スイーツの勉強はしたこと無し。
パンやケーキを焼く方は、もっと上手なデコレーションができるはず。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/6b/9f857626fc6550473b1aaa54f5515328.jpg)
どうですか?素麺に見えませんね!
ホットケーキみたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/22/cbf56fc58c11d42bb9870519b06e842e.jpg)
今日の朝に食べました。
自家製のブルーペリージャムと、粉砂糖をかけたパンケーキ。
カリカリに焼いたべーコンとアボカドのサラダ。
熟れたプラム。
濃い目におとしたコーヒー、モカブレンド。
私にとっては最高の出来です★★★★★!!!
ジャムかけ過ぎた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
(あ~お腹がイッパイ。2枚も食べました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/56/82232fbca65d0c71c66927e7aef00c8b.jpg)
何時もは昨日に食べた物を、朝、ブログに書いてUPしています。
昨日は予定が狂い、今朝パンケーキを焼く。
朝5時、起床。猫の世話。
6時30分から調理。
7時に撮影、食べてからブログ作成。
今から、猫ブログも作ります~
そして仕事。
午後に、お昼ご飯を素麺で作り、撮影。
また仕事。
夜、写真だけ加工して、翌朝、ブログ作成。
かなりハードです。ブログはマラソン。
趣味とは言え、大変です。
そろそろ限界を感じてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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材料(25センチのフライパンの大きさで、1枚分)
ゆでた素麺1束(残り物で大丈夫。ふやけたモノの方がフアフアになるかも)
卵1ヶ、砂糖少々と秘密の粉。
(パンケーキって、ミルク入りますよね。私、入れるの忘れました)
材料を、ハシでかき混ぜる。
卵白を泡立てるように、空気を入れるような混ぜ方。
2、3分混ぜてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/98/ef23623be6e0967faa95a91bdf46efa1.jpg)
これは、素麺と卵だけで焼いたモノ。薄い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/54/8801510188e24716cfde0c9731cbf05d.jpg)
これはアル粉を足して、焼いたモノ。2倍の膨らみができる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/f0/6d9ac3e56ce5981cb5f949d83ab18a71.jpg)
アル粉とは、コレ!
山芋の粉末。水で混ぜると、トロロ芋になります。
モンジャが好きなので、この粉を何時も買い置き。
もちろん、生のトロロ芋をパンケーキに混ぜてもOKのはず。
ご興味のある方は、試してみて下さい。
そして私より、美しい写真でブログに載せてくださいな。
私は、スイーツの勉強はしたこと無し。
パンやケーキを焼く方は、もっと上手なデコレーションができるはず。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/6b/9f857626fc6550473b1aaa54f5515328.jpg)
どうですか?素麺に見えませんね!
ホットケーキみたい。
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今日の朝に食べました。
自家製のブルーペリージャムと、粉砂糖をかけたパンケーキ。
カリカリに焼いたべーコンとアボカドのサラダ。
熟れたプラム。
濃い目におとしたコーヒー、モカブレンド。
私にとっては最高の出来です★★★★★!!!
ジャムかけ過ぎた
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(あ~お腹がイッパイ。2枚も食べました)
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昨日は予定が狂い、今朝パンケーキを焼く。
朝5時、起床。猫の世話。
6時30分から調理。
7時に撮影、食べてからブログ作成。
今から、猫ブログも作ります~
そして仕事。
午後に、お昼ご飯を素麺で作り、撮影。
また仕事。
夜、写真だけ加工して、翌朝、ブログ作成。
かなりハードです。ブログはマラソン。
趣味とは言え、大変です。
そろそろ限界を感じてきました。
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前から試食したかった、「イカ墨パスタ」
(私、あまりパスタに興味が無い)
レトルトを購入。食べてみた。
(それもカッペリーニでやってみた)
見た目が悪いですね。
(失敗の料理は写真が小さい)
口に入れた瞬間に、
(すみません~)
恐い貞子さんの長い髪を連想。
私の口から、貞子の髪が出てる~
キモイ!!!
食べる気が失せました。
(意外に、神経質)
食物、見た目が大事ですよね~~~
(パスタ屋さんで食べるべきでした。反省~本物は美味しいのかな)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/d0/33b9f641067056273ee9924f4d63d8f3.jpg)
黒い素麺、できるかな~
まずはモズクを、ゆでた素麺に和えてみた。
味つきのモノで試す。
嫌いな甘過ぎの味で、また残す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/a2/cc926e031422ec08c0cf18bd9a4fc6e1.jpg)
御なじみ、桃屋の「ご飯ですよ」を混ぜてみた。
色は黒くなるけど、素麺には合いません。
甘過ぎる!没!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/4e/9158b584b7fd6f50c554db1c82a12967.jpg)
そして私を満足させたのは、やはりコレ
嫌いな人にはダメかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/20/14c8ac367a1537bbd3e2fadc0140b40f.jpg)
タップリのミョウガの薄切りと、ほたるいかの沖漬を混ぜる。
(新鮮なほたるいかを、醤油とミリンに漬けたモノ)
やっぱコレしかないかな~
去年のイカの塩辛素麺と同じ。素麺と合います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/6d/bf1296f21cb5d8b8de12d975c3925074.jpg)
素麺で黒は無理かな。
海苔かけてごまかそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/36/5816a18d0352304fb76971138240d8ab.jpg)
素麺ディナー。
付け合せは、昨日の鶏スープで使用した、蒸し鶏とキュウリの和え物。
レンジでチンした、スイートコーン。
お酒はもちろん、冷酒!★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/7e/be7173d908874868a7d6ee322dc54637.jpg)
実は本日の主役はコレ!イカ墨みたい?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/bf/d2f9947090138a2bbfb3ea1eeb9d9fd3.jpg)
今日の私の、朝ご飯です~派手さに欠けて★★★★☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/be/9639bf71b122cdadd512a3678a2ebed6.jpg)
材料は、焼き海苔2枚、麺つゆ、甘酢、炒りゴマ。
焼き海苔を少量の水で煮てドロドロにする。
麺つゆと甘酢を足す。よく冷やす。ゆでた素麺にかける。
トッピングは、甘酢に漬けたショウガと、炒りゴマ。
(このタレは、湿気た海苔を捨てるかどうか、悩んだ時に思いつきました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/a0/d923e8aeb20916e15cd18ee93df3196c.jpg)
ビックリです~
昨日の閲覧人数は、なんと160人。
多分、私のブログ史上初の最高人数。
でもランキングは下がる。
ポチしてもらえない~
(御代は見てのお帰りに
他に楽しみが無いもので
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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(私、あまりパスタに興味が無い)
レトルトを購入。食べてみた。
(それもカッペリーニでやってみた)
見た目が悪いですね。
(失敗の料理は写真が小さい)
口に入れた瞬間に、
(すみません~)
恐い貞子さんの長い髪を連想。
私の口から、貞子の髪が出てる~
キモイ!!!
食べる気が失せました。
(意外に、神経質)
食物、見た目が大事ですよね~~~
(パスタ屋さんで食べるべきでした。反省~本物は美味しいのかな)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/d0/33b9f641067056273ee9924f4d63d8f3.jpg)
黒い素麺、できるかな~
まずはモズクを、ゆでた素麺に和えてみた。
味つきのモノで試す。
嫌いな甘過ぎの味で、また残す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/a2/cc926e031422ec08c0cf18bd9a4fc6e1.jpg)
御なじみ、桃屋の「ご飯ですよ」を混ぜてみた。
色は黒くなるけど、素麺には合いません。
甘過ぎる!没!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/4e/9158b584b7fd6f50c554db1c82a12967.jpg)
そして私を満足させたのは、やはりコレ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/20/14c8ac367a1537bbd3e2fadc0140b40f.jpg)
タップリのミョウガの薄切りと、ほたるいかの沖漬を混ぜる。
(新鮮なほたるいかを、醤油とミリンに漬けたモノ)
やっぱコレしかないかな~
去年のイカの塩辛素麺と同じ。素麺と合います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/6d/bf1296f21cb5d8b8de12d975c3925074.jpg)
素麺で黒は無理かな。
海苔かけてごまかそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/36/5816a18d0352304fb76971138240d8ab.jpg)
素麺ディナー。
付け合せは、昨日の鶏スープで使用した、蒸し鶏とキュウリの和え物。
レンジでチンした、スイートコーン。
お酒はもちろん、冷酒!★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/7e/be7173d908874868a7d6ee322dc54637.jpg)
実は本日の主役はコレ!イカ墨みたい?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/bf/d2f9947090138a2bbfb3ea1eeb9d9fd3.jpg)
今日の私の、朝ご飯です~派手さに欠けて★★★★☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/be/9639bf71b122cdadd512a3678a2ebed6.jpg)
材料は、焼き海苔2枚、麺つゆ、甘酢、炒りゴマ。
焼き海苔を少量の水で煮てドロドロにする。
麺つゆと甘酢を足す。よく冷やす。ゆでた素麺にかける。
トッピングは、甘酢に漬けたショウガと、炒りゴマ。
(このタレは、湿気た海苔を捨てるかどうか、悩んだ時に思いつきました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/a0/d923e8aeb20916e15cd18ee93df3196c.jpg)
ビックリです~
昨日の閲覧人数は、なんと160人。
多分、私のブログ史上初の最高人数。
でもランキングは下がる。
ポチしてもらえない~
(御代は見てのお帰りに
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1日1ポチのみ有効
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猫ブログもやってます~
見てやって下さいませ~~
ポチしてやって下さいませ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
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5月にUPした、プレ・ソーメンで試作した『カツ煮素麺』
作った自分も、「大丈夫かいな、これ???」で辛口採点★が2ヶ。
本日は、再チャレンジでございます~
調理時間は約20分。超・簡単!
まずは、ナス1本と玉ネギ半分をザク切りし、麺ツユで煮る。
味は甘めで、やや濃い目。
蓋をして、弱火で10分も煮ればOKです。
煮えたら、火を止める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/e2/686da04b4bd6899c8ed3f622528a7f88.jpg)
今日のトンカツは買ってきました~(ルンルンです)
久々のロース、485円。高い?安い?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/c3/cca19298399e4850c4b1b04ce4d88ab8.jpg)
ゆでた素麺が一束。今日はかなり固めにゆでる。
ゆで時間は、何時もの半分。
見た目でシンが有り、そのままでは食せない。
野菜は水菜と万能ネギを並べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/07/c8b8c49c32ebe15f72b05290eba408f6.jpg)
準備は良いですか~
卵2ヶは割り、ほぐして待つ。
再度、点火。
鍋のモノ、沸騰したら溶き卵をグルリと流す。
すぐ蓋をして、火を消す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/78/31c6826a0e03b9f3309f260fdeca73c8.jpg)
煮過ぎは絶対にダメ。半熟が命!
蓋して待つこと15秒。
1,2,3、……15!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/62/12434625e2d906b5b2af147bd3fb320b.jpg)
やや半熟が少ない。10秒で良いかも。
でもOKです。
ネギはほとんどナマ。
良い香り、カツ丼の匂い!(トンカツ大好き!幸せ~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/c8/1eec88b4df16b9be55188b56faccbf4b.jpg)
発泡する清酒を飲みながら食す。
煮た素麺。ちょうど良い煮え具合い。伸びてはいません。歯ごたえも有り。
汗だくだくで食べました。素麺とトンカツ、合いますよ!!!★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/6a/4d0d0a9a34655dd2393757dcdaf96ce4.jpg)
昨日は、午後から曇天で雨。
暗くて電気をつけて撮影する。(白熱灯なので、写真が赤くなる。失敗!)
この素麺ブログの調理実施時間は、毎日、午後2時前後。
その時間帯の光が一番良いのです。
きれいな写真は、自然の光。
それを求めて結構、バタバタやってます~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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まずは、ナス1本と玉ネギ半分をザク切りし、麺ツユで煮る。
味は甘めで、やや濃い目。
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煮えたら、火を止める。
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昨日は、午後から曇天で雨。
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今日から夏休み。(昨日の話)
時間が有る。
手間かけて面白い料理を作り、ワインでも飲みますか。
素麺を糸で縛り、ゆでる方法はマスター済み。
この真直ぐな形を海苔で巻き、『巻き寿司素麺』なんてどうかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/70/bd62f1bdcab8753b36dc9c0fe9ced7bd.jpg)
たまの贅沢は、やっぱ蟹。
これだけで682円。高い?安い?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/b0/2d988139f44e2d974893444444de2f5a.jpg)
身を出してみると、こんなモノ。
やっぱり高いよな~
蟹の身を荒くほぐし、ゆでた素麺と軽く混ぜ、
カボスのツユで食べたら豪華だよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/9f/05876191ff8663592f8c328e87b91375.jpg)
『手巻き寿司素麺』なら、定番、具はネギトロ。
よく熟れたアボカドもOKだよな~(
ここまではルンルン!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/ec/376e11a99abb4133265aff1cc2787253.jpg)
具が外側で、素麺をシンで巻いたら、きれいかな~
あー海苔がふやけて不味い。ショック!没~(
泣きそう~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/04/c653be52a88c573b356c9f0be0aac59b.jpg)
大丈夫、大丈夫よ。(
自分を励ます)
やっぱ普通に、素麺で具を巻こう!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/9f/c066bfee30137451ae10f59b4c3ce54b.jpg)
まったく絵にならない、最悪の巻き方と切り口。
またまた没!
素麺、すぐ海苔にくっつき、やり直しが効かない。
ここで、ゆでた素麺3束がなくなる。
あきらめるかな~(
かなり機嫌悪し)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/d3/f65229a6f41a3255095a1c5c73043c73.jpg)
ヒラメイタ!
トロロ昆布で巻けるかな~
酢の匂いもするし。寿司のイメージがでるかも。
超、薄切りのトロロ昆布を広げて並べる。
美しい~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/14/636200ffdb18ad238b37db9262ee1e98.jpg)
もう白い素麺は無い。(失敗作でもちゃんと食べる)
追加で梅素麺を2束ゆでる。
きっと私好みの、派手な仕上がりになるぞ!
シンの具は単純に、キュウリと甘い卵焼きだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/fa/e4c66915ae4f874f9b629f5b4f945666.jpg)
トロロ昆布に素麺が、ピッタリとくっついて巻き易い。
これを焼き海苔で、再度巻く。2度巻き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/4a/a8ae2b27ed12d706be936ac281655063.jpg)
できました~
梅素麺が、やっぱ美しい。
蟹の下は、ゆでた白い素麺。
ウニの軍艦巻きのイメージ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/f1/cab3f78d6747bb42e685aa625a778a63.jpg)
タレは蟹酢を意識して、薄めの素麺ツユに甘酢を入れてみた。
これ上品な美味しさあり。でも素麺をここまでヤルか
で★★★★☆
海苔巻き素麺、タレに浸し食す。
昔に食べた『蕎麦寿司』の真似。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/38/897e6e9b5f58f2c9ac64d9f86ecaecec.jpg)
『蕎麦寿司』を初めて食べたのは19歳。
有名店の神田『やぶそば』のノレンをくぐる。
『蕎麦寿司』食べた感想は…
「蕎麦は普通に食べた方が美味しいのではないかな~」
「ここのツユ、東京の蕎麦は味が濃い」
偉そうにスミマセン。
それ以来、『蕎麦寿司』は食べていません。
上京したての小娘に、蕎麦の味が分かるわけがない。
今の私なら、少しは分かるかな。
アルバイト先の社長様へ。
ご馳走様でした。
上京したての子供の私に、沢山の美味しい物を教えていただきました。
グルメなあなた様のお陰で、今の私がございます。
懐かしい『蕎麦寿司』をもう一度、食べてみたいと思う今日この頃です。
あなた様を見習い、私も今では若者達にドンドンと美味しいものを、
ご馳走できるようになりました。感謝!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
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身を出してみると、こんなモノ。
やっぱり高いよな~
蟹の身を荒くほぐし、ゆでた素麺と軽く混ぜ、
カボスのツユで食べたら豪華だよね。
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『手巻き寿司素麺』なら、定番、具はネギトロ。
よく熟れたアボカドもOKだよな~(
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具が外側で、素麺をシンで巻いたら、きれいかな~
あー海苔がふやけて不味い。ショック!没~(
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大丈夫、大丈夫よ。(
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やっぱ普通に、素麺で具を巻こう!
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あきらめるかな~(
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トロロ昆布で巻けるかな~
酢の匂いもするし。寿司のイメージがでるかも。
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美しい~
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トロロ昆布に素麺が、ピッタリとくっついて巻き易い。
これを焼き海苔で、再度巻く。2度巻き。
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できました~
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蟹の下は、ゆでた白い素麺。
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タレは蟹酢を意識して、薄めの素麺ツユに甘酢を入れてみた。
これ上品な美味しさあり。でも素麺をここまでヤルか
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海苔巻き素麺、タレに浸し食す。
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『蕎麦寿司』を初めて食べたのは19歳。
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「ここのツユ、東京の蕎麦は味が濃い」
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昨日の『素麺でタコ焼き』を作った時、
山芋と卵と白だし、切った素麺を混ぜたものを味見をした時。
美味しい『卵かけご飯』を連想。
この素麺と山芋の食感、ご飯に合うな~
即、実行!
素麺三種、熱々のご飯にぶっかけで召し上がれ!!!
文句なく美味しいです★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/5d/478e3a81d7c503b6c87b3b2c607e7845.jpg)
つぶした山芋と素麺、新鮮な卵、素麺ツユを混ぜる。(作り方は昨日を参照)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/8f/b4c14fab362c3aebe371af0b1b7d4aeb.jpg)
メカブと素麺。味付けはポン酢だけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/4d/d01e206079da72f3cfd51f011b47ac5f.jpg)
そして、ご飯といえば納豆です。
素麺と小粒納豆。味付けは納豆に付いていた、カラシとタレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/6f/451ce16b0e878c030299afbbef873582.jpg)
私、完全に夏バテ状態。
これ、ご飯がすすみます。
元気がでます。
ポイントは素麺を短くする。
ゆでる前でも後でも可。
短い素麺、長いのものとは異なる、新しい食感。
流し込むのではなく噛む。ご飯と合います~
これは、イカの塩辛もOKだな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/24/a7aee014dcf9d0f496882188a4fabfce.jpg)
また新・素麺メニューができた
私って、天才かも
(アホかも)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/94738e99e09ab67f35a24f20709672b2.png)
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山芋と卵と白だし、切った素麺を混ぜたものを味見をした時。
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この素麺と山芋の食感、ご飯に合うな~
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素麺三種、熱々のご飯にぶっかけで召し上がれ!!!
文句なく美味しいです★★★★★
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つぶした山芋と素麺、新鮮な卵、素麺ツユを混ぜる。(作り方は昨日を参照)
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メカブと素麺。味付けはポン酢だけ。
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そして、ご飯といえば納豆です。
素麺と小粒納豆。味付けは納豆に付いていた、カラシとタレ。
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私、完全に夏バテ状態。
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元気がでます。
ポイントは素麺を短くする。
ゆでる前でも後でも可。
短い素麺、長いのものとは異なる、新しい食感。
流し込むのではなく噛む。ご飯と合います~
これは、イカの塩辛もOKだな~
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また新・素麺メニューができた
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昨日の残った素麺。少しフヤケル。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/fb/7f776d0ca804ef86bd05fde8ff0d71b0.jpg)
素麺をザク切り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/13/8a558e8efb4a937e62bac05d2a0c1cf7.jpg)
山芋をつぶす。
皮をむいた山芋をビニール袋に入れ、固い物で叩きつぶす。
私はマグカップの底で叩きました。
この方法、簡単になめらかなトロロ芋ができますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/91/1d078da301e3b410e59a5d0e5990bacc.jpg)
卵2ヶ、つぶした山芋と、切った素麺と白だしをよく混ぜる。
これだけでも美味しいですよ!
これ熱々のご飯に合いそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/8f/9586f7924b97443ece221b65048e5b55.jpg)
タコ焼きの具。
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ホラホラ
できますよ~
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完成!
なかなか本物に近い味★★★★★
言わなければ、素麺とは気がつきません
あ~面白かった!
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素麺(乾麺)の材料は、小麦粉、油、塩。
ゆでた素麺は、お好み焼きやチヂミにできます。
まだ試作してないけどホットケーキにも化けるかな。
今日のタコ焼きの生地に、少量の小麦粉を足せば
かなり本物に近いタコ焼きができたはず。
わざと入れないで山芋を使う。
フアフアで口当たりの良いモノができます。ツユをかけたら明石焼きみたい。
こんな遊びに近い料理、幼い子供とできたら楽しいでしょうね。
私の子供は成人済み。私は1人暮らしで、孫も無し。
沢山焼いたタコ焼きは、当然お夕飯となる。
寂しく頂きました
はぁ~
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素麺をザク切り。
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山芋をつぶす。
皮をむいた山芋をビニール袋に入れ、固い物で叩きつぶす。
私はマグカップの底で叩きました。
この方法、簡単になめらかなトロロ芋ができますよ。
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卵2ヶ、つぶした山芋と、切った素麺と白だしをよく混ぜる。
これだけでも美味しいですよ!
これ熱々のご飯に合いそう。
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素麺(乾麺)の材料は、小麦粉、油、塩。
ゆでた素麺は、お好み焼きやチヂミにできます。
まだ試作してないけどホットケーキにも化けるかな。
今日のタコ焼きの生地に、少量の小麦粉を足せば
かなり本物に近いタコ焼きができたはず。
わざと入れないで山芋を使う。
フアフアで口当たりの良いモノができます。ツユをかけたら明石焼きみたい。
こんな遊びに近い料理、幼い子供とできたら楽しいでしょうね。
私の子供は成人済み。私は1人暮らしで、孫も無し。
沢山焼いたタコ焼きは、当然お夕飯となる。
寂しく頂きました
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新しい素麺の食べ方?
今日の料理は楽しいですよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3f/4cd875bf150a3d5c1545ed94d1ae2df6.jpg)
初めて使うゼラチン。(大さじ1杯を3倍の水で戻す)
私、デザートに興味無し。コース料理の最後に出る甘いもの。
酒好きな私には、あれは拷問です~
でも、今日の料理にはゼラチンが必用。初めて購入する。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/3d/13faa3e7e13849aefa19778bd5680549.jpg)
他、トマトジュース、白だし。タバスコ少々。
(トマトジュースの塩分濃度で、白だしの量が変わります)
今日の料理は去年、『トマトつゆ』を作った時に浮かんだもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/69/04d509281319620fbc32c751d5d99adf.jpg)
トマトジュース+白出し+水(コンソメスープ)を鍋に入れる。
全部で600ccぐらいかな~(2人分)
それに水でもどしたゼラチン(大さじ1)を溶かす。
かなり柔らかめのゼリーを作りたい。
400ccだと、市販のゼリーよりも固くなった。
温めのトマトスープに、ゼラチンはすぐに溶ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/cf/8405800c7f8c98f13a0f557c3aec1a5e.jpg)
具は、細かく切ったキュウリ、セロリ、トマト、ハム、チーズ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/c0/689d9a503539456c092d1a0d491ae64c.jpg)
荒熱をとったトマトスープに具を浮かべる。
冷蔵庫で30分、冷やす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/f4/ec66ec9005fbcb7d614b49c7a09e6ecf.jpg)
プルンプルンのトマトゼリーが出来ました。
真ん中をくり抜き、ゆでた素麺を盛る。
綺麗~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/0c/5ac63d6ca629c01d1df259108b546180.jpg)
付け合せは、鯵フライ(油で揚げないで、オリーブオイル、ニンニクスライスで焼く)
ゼリーが固めになった時には、冷たいコンソメスープをかけて召し上がれ!
見た目涼しく、美味しいです★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/84/6adf6a6c1d5103bf6dd20b86f71b48e4.jpg)
*ゼリーの固さは柔らかいほうが、食べやすい。
ゼリーが素麺によく絡みます。
ゼラチンとスープの量がポイント。
大さじ1は多いかも。
お作りになる方は、工夫して下さい。
私の料理は全て勘。あまり参考にはなりません。念のため!
作る人、いないと思ってます~
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他、トマトジュース、白だし。タバスコ少々。
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トマトジュース+白出し+水(コンソメスープ)を鍋に入れる。
全部で600ccぐらいかな~(2人分)
それに水でもどしたゼラチン(大さじ1)を溶かす。
かなり柔らかめのゼリーを作りたい。
400ccだと、市販のゼリーよりも固くなった。
温めのトマトスープに、ゼラチンはすぐに溶ける。
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具は、細かく切ったキュウリ、セロリ、トマト、ハム、チーズ。
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荒熱をとったトマトスープに具を浮かべる。
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冷蔵庫で30分、冷やす。
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プルンプルンのトマトゼリーが出来ました。
真ん中をくり抜き、ゆでた素麺を盛る。
綺麗~~
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付け合せは、鯵フライ(油で揚げないで、オリーブオイル、ニンニクスライスで焼く)
ゼリーが固めになった時には、冷たいコンソメスープをかけて召し上がれ!
見た目涼しく、美味しいです★★★★★
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*ゼリーの固さは柔らかいほうが、食べやすい。
ゼリーが素麺によく絡みます。
ゼラチンとスープの量がポイント。
大さじ1は多いかも。
お作りになる方は、工夫して下さい。
私の料理は全て勘。あまり参考にはなりません。念のため!
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