シソ梅ヘルシー素麺

この真夏に、風邪をひいてます～

微熱、咳、喉の痛み。食欲は無し。

外気とクーラーの温度差に、体がとうとうギブアップ。

買い物に行く元気は無し。

家にある物で、ヘルシーな料理を考えた。

バジルで作るツユがあるのなら、大葉ではどうだろうか。

去年、作った『梅ぼしのツユ』の応用。

やってみました～


材料（１人前）大葉１０枚、梅干大１ヶ、鰹節、水、素麺つゆ、ゴマ油少々とワサビ。

ミキサーにかける。

梅ぼしの塩分があるので、麺つゆの濃度を調整すること。

味を見ながら、麺つゆを足していく。





大葉のツユで素麺をあえ、皿に盛る。

付け合わせは、焼ナス、オクラ、梅干、山芋の千切り、焼き海苔。




弱った身体が要求する、良い食材ばかり。

サッパリ系の美味しさで★★★★★






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