《 五目ちらし素麺～ 》

<美し～～～い>　





紬のランチョンマット（素麺ブログＵＰ祝い！友人からのプレゼント）

＜かけ汁＝甘酢＋麺つゆ＋たっぷりの炒りゴマ＞　





＜卵１ヶで作る、錦糸卵>２０ｃｍのフライパンで３枚できる。





＜常備食の大根ナマス＞　

大根と人参の千切りを塩でもみ、甘酢に漬けたもの。





＜私の好きな、タコ入り竹輪＞

ミリンと素麺つゆで、甘辛にサッと煮る





そしてコレは？

新・ショウガの甘酢漬け。自家製です。

これが大好き！

甘過ぎない、塩っぱくない。

酸っぱ過ぎない味がベスト。

酢１００ｃｃに対して、砂糖は大さじ２，５杯ぐらいかな～




本日のポイントは、プチプチした炒りゴマ！

素麺は細い。噛むより、流し込むような食べ方。

だから私は、わざと歯ごたえのある物をプラスする。

食感を楽しむ。

大根ナマスも同じ発想。

ぶっかけで召し上がれ！★★★★★




酢の効いた素麺つゆが合うとは、去年は思いつかなかった。

ある日、冷蔵庫の中身がカラッポ。

ネギも無い。麺つゆもない。

新ショウガの甘酢漬けの漬け汁で、素麺を食べてみた。

これが、なんとも言えない美味しさ有り。

それ以来、ハマる。

素麺は酢もＯＫです。

冷やし中華風も、有りですね。




お料理ブログのランキングに参加してます
１日１ポチのみ有効応援をお願いします




猫ブログ、やってます。

良かったら、見てやって下さいませ～～～



三太郎一家・福猫はどの子！