本日は、ぶっかけでございます~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/b0/2fbe716522b459f8b6d6cf6c8186ded5.jpg)
グリーンなツユは、昨年の夏にUPした『枝豆のツユ』
今年はそれを越え、さらにお洒落な料理となりました。
いかがでしょうか。見た目、かなりイケテます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
付け合わせは、自家製のガンモドキ。
枝豆入り!
初めて作る
大丈夫かな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/bf/adc73b2db9f1d5ce6366970cb859c5da.jpg)
『枝豆のツユ』の作り方。(昨年を参照)
茹でた枝豆と素麺のツユをミキサーにかける。
今年は、麺ツユを白つゆに変更する。
色が綺麗に仕上がるから。
枝豆が多いと、ドロドロのツユ。
少なければ、サラリとしたツユ。
私は後者が好き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b6/db1457bdb9309197df44ea373dddc8b6.jpg)
溜息でるほど、自然の緑。きれい~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/1a/ab04a54df31e0a12601b280619b2a723.jpg)
どうですか~
自慢のツユです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/06/d4dd68f5333df93dfe37aae81395b8a0.jpg)
さて、ガンモ。
沢山のネットでのレシピを読み、真似をする。
材料:水切した木綿豆腐、野菜のみじん切り。すった山芋。
他、小麦粉少々(私は不使用)卵(私は不使用)塩少々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/88/f14ba77f98150998862cfee4383c5f84.jpg)
よく練る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/5d/4d96d4dc784e1edde7dd5f01475b4889.jpg)
丸めて揚げる。私は、中温で揚げてみた。
良い香り~
素麺の付け合わせは、軽い揚げ物が合いますね!
しいたけ、ピーマンは素揚げ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/68/94f107e886c8d500b4c1cbc1141cfee1.jpg)
上手に揚がる。でも市販のガンモとは全然異なる。
試食してみて「これって、ヒロウスじゃないの?」
以前、高級おでん屋さんで食べた『飛竜頭』
すみません~無知でした。またネットで検索。
関西ではガンモドキのことを、ヒロウスと言うのだそうです。
知らなかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/1f/b55dbbe25ecbfbd14272289ffd2e754d.jpg)
本日も無事、素麺ディナーが完成。
私は緑と赤の配色が好き。なので赤ワイン(酒量が減り、小瓶
)
思いどおりの料理ができた時、
かなりハッピーな気持ちになりますね★★★★★![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
これでアレができると、また浮かぶ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
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グリーンなツユは、昨年の夏にUPした『枝豆のツユ』
今年はそれを越え、さらにお洒落な料理となりました。
いかがでしょうか。見た目、かなりイケテます
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付け合わせは、自家製のガンモドキ。
枝豆入り!
初めて作る
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/bf/adc73b2db9f1d5ce6366970cb859c5da.jpg)
『枝豆のツユ』の作り方。(昨年を参照)
茹でた枝豆と素麺のツユをミキサーにかける。
今年は、麺ツユを白つゆに変更する。
色が綺麗に仕上がるから。
枝豆が多いと、ドロドロのツユ。
少なければ、サラリとしたツユ。
私は後者が好き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b6/db1457bdb9309197df44ea373dddc8b6.jpg)
溜息でるほど、自然の緑。きれい~~~
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どうですか~
自慢のツユです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/06/d4dd68f5333df93dfe37aae81395b8a0.jpg)
さて、ガンモ。
沢山のネットでのレシピを読み、真似をする。
材料:水切した木綿豆腐、野菜のみじん切り。すった山芋。
他、小麦粉少々(私は不使用)卵(私は不使用)塩少々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/88/f14ba77f98150998862cfee4383c5f84.jpg)
よく練る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/5d/4d96d4dc784e1edde7dd5f01475b4889.jpg)
丸めて揚げる。私は、中温で揚げてみた。
良い香り~
素麺の付け合わせは、軽い揚げ物が合いますね!
しいたけ、ピーマンは素揚げ。
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上手に揚がる。でも市販のガンモとは全然異なる。
試食してみて「これって、ヒロウスじゃないの?」
以前、高級おでん屋さんで食べた『飛竜頭』
すみません~無知でした。またネットで検索。
関西ではガンモドキのことを、ヒロウスと言うのだそうです。
知らなかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/1f/b55dbbe25ecbfbd14272289ffd2e754d.jpg)
本日も無事、素麺ディナーが完成。
私は緑と赤の配色が好き。なので赤ワイン(酒量が減り、小瓶
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
思いどおりの料理ができた時、
かなりハッピーな気持ちになりますね★★★★★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
これでアレができると、また浮かぶ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
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