大正10年創業と言うからかなりの歴史。当然建物はリニューアルされているので古さはないが、店の雰囲気は十分料亭の匂いが残っている。いつもは山手線内が多いが、今日は多少変わった土地柄。地元では名の通る店舗。最近リニューアルしていて新しくなったが、雰囲気は維持している。
コース料理もあるが、多少リーズナブルな松花堂（しょうかどう）５２００円(税＋サービス)にしてみた。店の紹介は、｢伝統の味に四季の風情を添えた会席料理をご用意してお待ちしております。ご家族の記念日やご接待・ご宴会に、数寄屋造りの店内は落ち着いた木のぬくもりとほんの少しの遊び心を感じられる趣のある雰囲気。2名様～最大60名様まで可能な個室を完備。大人のデート・記念日やご家族での記念日や各ご宴会に。｣となっていた。
場所等の確認でなんとか連絡をしたが、非常に対応が良い。当然当日も快い物だった。個室も無料で準備してくれた。２階の気持ちの良い和室、お願いしたとおり椅子席になっていた。仲居さんはアルバイトの用だがついていてくれていた。と言うのも料理を聞いても何だが説明できない方だったが、配膳はそつなくこなしていた。
テーブルには、ステーキの陶板が用意されていた。何かボリュームのある物と思い。簡単な焼き肉かつく物となっていた。まずはお造りが提供される。３種盛り。このあたりで十分老舗の雰囲気を感じる質の良い刺身だった。①あぶった鰤②マグロ中トロ③生海老。添え物・盛り付けもきれいだった。当然、食べても鮮度・質は上々、餌家との相性も良かった。
続いて、焼き物に火がつけられ、肉が登場。案内だと仙台牛Ａ５となっていたが、きれいな霜降り肉。ＪＩＡ分で焼くスタイルだから、好みで食べられるのもありがたい。エリンギ・南瓜・ブロッコリーも添えられ、両方味わえた。ろうそくで焼き上げるが十分な火力で、厚めの南瓜も柔らかくなった。タレは大根おろしの入った物、さっぱりしていた。
それに松花堂弁当スタイルの料理が準備された。４つの器に、①生もの②揚げ物③煮物④焼き物が分けられていた。｢生もの(一つ目)｣には、①酢の物②湯葉③鴨肉④赤麩・たこ・ミョウガ・燻製チーズ。｢揚げ物｣は、①穴子の天ぷら②シシトウ③ぎんなん、｢煮物｣は①里芋②マイタケ③練り物④生麩等が優しい味に仕上げられていた。
｢焼き物｣は、太刀魚。おいしい味噌が添えられていた。単なるセットではなく、それぞれのおいしい季節の物が詰め込まれていた。併せて、ご飯も提供され、香の物・赤だしの味噌汁も出された。だしが利いたおいしい物。最後のシメとしておいしいご飯は大切な物。期待通りだった。
デザートは、急に洋風に転換。皿も器もモダンになったのが印象に残る。プリンだけではなく、梨・オレンジが添えられていた。当然、口は整えられ、さっぱりしました。お茶を飲みながらのんびりとひと時を過ごしてから後半の散策に行こうとしたら大雨、ここ(荏原)手終了となりました。
２０１８１００５
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp
参加したい方はご連絡ください。090－3436－8532
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セブンカルチャーで募集しています 全国のカルチャーで申し込み可能ですあるいは牡蠣にお問い合わせください株式会社セブンカルチャーネットワーク 事業推進部東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店別館9階〒171-8569電話番号 03-5949-3842 FAX番号 03-5949-3874 この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡くだ...
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