鮨政東口壱号店(本店)でランチずし。980円とは思えない。やはり「大盛りちらし」になってしまう。

　今日も東口２号店が混んでいたので、本店(一号店)に向かう。満席ではあるがどうにかあいたカウンター席に座る。手際の良い女性が今日いないので、どうも手配(案内)が遅いが、そのあたりはなれている私、チーフの職人に注文を先行し、できあがりを早くする。  　珍しく、お茶もなかなか出ない。やはり、店には肝心な従業員は常駐してほしいものである。特に、客商売そのあたりは大切ではないだろうか。握りにも . . . 本文を読む