モカチーノさんのお料理

忘れないうちに、モカチーノさんの今日のランチを。エビフライ（フライの中にゆで卵の刻んだのが入れてあった）、イカリングフライ（というのかな？）。ゲソ（イカの足）とサトイモやつけあげの煮物。豆腐と玉ねぎの味噌汁。ご飯。きゅうりの糠漬け。ごちそうさま。

モカチーノさんは、横浜市港南区芹が谷のお店。ランチがおいしい。ネットで店をさがしてみて。

がんづきレシピまたまた

font size="3">知人のKDOさんが、レシピを送ってくれました。ご自分もつくっているけれど、もっといいレシピを送るから、と言ってくれました。これは、岩手の一ノ関の方のレシピです。

材料　小麦粉300グラム。黒砂糖100グラム。はちみつオオサジ２．塩小さじ１．重曹小さじ２．酢小さじ１．酒５０ml.

作り方。材料すべてをよく混ぜ合わせる。よく練る。、蒸し器に入れて、弱火で５分、弱い中火で20分蒸す。
蒸す前に上に、クルミ、ゴマ、ナッツ、白砂糖と青紫蘇などをトッピングする。

砂糖が少なくて、なかなかのレシピだと思います。お試しを。

写真は、横浜市港南区芹が谷にある、モカチーノさんのランチ。動物性タンパク質がつくが、野菜が多いメニュー。ドリンクがついて900円。この日はモカチーノができた日なので、赤飯。トリのからあげと、レタスと、おでん。