本日空席あります！
金曜日なのに
たぶん
ひましてます(笑)
(≧∇≦)b
19時までに
ご予約のご連絡
お待ちしております
(^^)
【本気食聡咲は→食べログへの情報提供を断固お断りしております。←】
【食べログだけには
絶対に本気食聡咲での情報を、→与えない←ように何卒宜しくお願いいたします<(_ _)>】
★☆★☆★☆★☆★☆
→本気食聡咲という
飲食店←に、
お席のご予約を、
→Sohが←
本当に心からお願いしていることを
ご理解と
ご了承されている
方々
また
→「予約までして行きたい飲食店」←として
選んでいただいている皆々様へ
2024年も
【要予約】
基本遅くとも
前日までにご予約のご協力を
これからも
よろしくお願いいたします<(_ _)>
↓
本日空席
ございます
↓
ただし急遽当日に
ご予約ご来店
御希望のお客様は
《》19時までに《》ご連絡ください(*^^*)
尚
当日急遽の予約
ご来店の皆様は
Sohのお勧め料理コース(お一人様3.300円飲み物別)となります
【通常メニューから
選択をご希望のお客様は
→遅くとも前日までに←
ご予約のご協力を
今後とも、よろしくお願いいたします！】
<(_ _)>
【ご予約記載必至事項】
↓
✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞまたは遅れる場合がございます】
開店時間
→基本←
18時からですが
→【人数と用途により相談応じています】←
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
初予約
初ご来店のお客様へ
Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
【ここ大事(*´ω`pq゛】
↓
メニューのリクエスト
お飲み物のリクエスト
飲食物の好き嫌い
アレルギーも
ご予約時の
メールに
必ずご遠慮なく
お伝えください！
お応えいたします(o^-^)
基本的に
突然(当日)
→予約無しでのご来店は←
(毎日早朝札幌中央市場AM5時仕入れの為)、
仕込み等の準備が間に合わず
時に対応できかねます…
(;^_^A
また、突然のご予約無しでのご来店で
まれに満席や貸切の為
ご入店を、お断りするのは飲食店店主として大変心苦しく思うことから…
どうか
前もってのご予約
切にお願い申し上げます。
(*´ω`pq゛
ご来店ご希望の方々には
↓
日時(○月○日○時)
人数(○名)
氏名(御名前)
↑
こちらを
どうか
【一番最初に明記】の上ご連絡をよろしくお願いいたします<(_ _)>
Sohが困ってしまう(´`:)例
↓
「今日(又は、いついつ)、空いてますか？」
「今日(又は、いついつ)、やってますか？」
↑
のみ、の
一行は
その
ご質問、お問い合わせに対しての
返信、返答
困難な場合が
時にあります(T^T)。
どうか
最初に(最初のメールご連絡の際は
ご来店ご希望の
①日時
②人数
③御名前
切によろしく
お願い申し上げます。(>_<)ヽ
ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ
コンビニ他
飲食店はたくさん在ります。
そんな中で
本気食聡咲を
いつも
→最初に食と時間を楽しむ場所として
→真っ先に
選んでいただいている皆々様
心からご予約ご来店お待ちしております(^^)
さて
日本プロ野球の試合
例えばエスコンの
ナイター
ご来店予定が
遅くなることが
あっても
ご予約前日までで
あれば大丈夫ですよ
日曜祝日もOK
(昨年通りです)
Sohも野球ファン
(但しどこのチームのファンでは、ありません)
楽しみに
お待ちしてます(^^)
ゴールデンウイークは
聡咲は営業する予定です。
出来れば…
仕入れの関係上
お早めに御連絡頂きたく(;^_^A
業者も市場も
お休みしちゃうから
前もって在庫しなきゃならないし
メニューがスカスカだと
ご来店しても
つまらないだろうし(笑)
そんなこんなで
どうか
よろしくお願いいたします<(_ _)>
６月２１日(金)
６月２２日(土)
なんだかご予約が
入ってきています(ﾟoﾟ)/
あ…23日(日)も
営業したほうが
ヨいよ！ってご意見も…
ならばやりましょう(≧∇≦)b
お早めにご予約を！
よろしくお願いいたします(>_<)ヽ
ラーメン屋さんも
○.○○○円の壁
って話…
たしかに
庶民的なお値段は正義
どんな時代になろうと、それは大事だろうと
Sohは、思います(^-^;)
が…
牛肉をメインで使っていた飲食店も
最近は鶏肉メニューを出すところも何となく増えてきたようですし
売価の壁は
厚く高く…って感じなのかな(´`:)？
飲食業に関わらず…
世の中いや日本だけ？(笑)そんな雰囲気
例えば
努力を積み上げてきた
様々な職業の経験
活かされてきた技術や能力
そこへ費やした
時間や投資
それらの
見返りなど
受け入れられず
は
致し方なし？(^o^;
Sohの昔からの
お知り合いの一人は
ラーメン屋で一代を築いたけ方だけど(今現在は御子息にお任せし、ほぼ御隠居)
まだ一軒しかない
個人業だった時であれ
ここに至るまでの話をSohは、よく聞いていました。
「ラーメン屋をやりたい！」と、思った
広告代理店の
サラリーマン時代
毎日数件
出来る限り
たくさんのラーメン屋さんを周り、食べ歩き
帰った後は自宅で真似て作る
それが日課のような数年間だったらしい(´`:)
費やした時間とお金
実を結ぶならば
価値ある行動には違いなし(っ´ω`c)
Sohも今よりずーっと若かった頃
真似てみたい料理に出会うと
その店に何度となく通い
自宅で試し
作ってみる…は
ほぼ常識
(今は聡咲で試作)
いつの間にか
そんな習慣が身になり
一度食べると
まぁまぁ似たようなモノが作れたり
お客様(食べる側)のお話による
ニュアンスで
そうそう裏切らないようなモノを作れたり…
そんな能力が身についてしまう場合が、たまぁ～に
運良く現れてしまう
(気がする(笑))
もしかして
楽器なんかをしている人が
耳ｺﾋﾟ、出来るようになるのと
似てる？
(;^_^A
ここ数年
新卒採用社員の早期離職が増加しているらしい…
例えば
「石の上にも三年」と誰かが言えば
「石の上に３分でも
30秒でもキツイです！」
「心頭滅却すれば火もまた涼し」
「心と頭が滅却？すでに化け物じゃないですか！」
↑
そりゃ～ごもっとも
(>_<)ヽ
頑張ってきた…と
言う先輩達や御隠居達
その構築物
今現在の政治経済の情勢を鑑みて
将来への不安
そりゃ、ねぇ
そんな奴らの言うこと
誰が訊ける？
だよね
(￣∇￣)
さて本日
週末の金曜日
皆々様は
本気食聡咲か…
それ以外か…
(≧∇≦)b
金曜日なのに
たぶん
ひましてます(笑)
(≧∇≦)b
19時までに
ご予約のご連絡
お待ちしております
(^^)
【本気食聡咲は→食べログへの情報提供を断固お断りしております。←】
【食べログだけには
絶対に本気食聡咲での情報を、→与えない←ように何卒宜しくお願いいたします<(_ _)>】
★☆★☆★☆★☆★☆
→本気食聡咲という
飲食店←に、
お席のご予約を、
→Sohが←
本当に心からお願いしていることを
ご理解と
ご了承されている
方々
また
→「予約までして行きたい飲食店」←として
選んでいただいている皆々様へ
2024年も
【要予約】
基本遅くとも
前日までにご予約のご協力を
これからも
よろしくお願いいたします<(_ _)>
↓
本日空席
ございます
↓
ただし急遽当日に
ご予約ご来店
御希望のお客様は
《》19時までに《》ご連絡ください(*^^*)
尚
当日急遽の予約
ご来店の皆様は
Sohのお勧め料理コース(お一人様3.300円飲み物別)となります
【通常メニューから
選択をご希望のお客様は
→遅くとも前日までに←
ご予約のご協力を
今後とも、よろしくお願いいたします！】
<(_ _)>
【ご予約記載必至事項】
↓
✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞまたは遅れる場合がございます】
開店時間
→基本←
18時からですが
→【人数と用途により相談応じています】←
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
初予約
初ご来店のお客様へ
Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
【ここ大事(*´ω`pq゛】
↓
メニューのリクエスト
お飲み物のリクエスト
飲食物の好き嫌い
アレルギーも
ご予約時の
メールに
必ずご遠慮なく
お伝えください！
お応えいたします(o^-^)
基本的に
突然(当日)
→予約無しでのご来店は←
(毎日早朝札幌中央市場AM5時仕入れの為)、
仕込み等の準備が間に合わず
時に対応できかねます…
(;^_^A
また、突然のご予約無しでのご来店で
まれに満席や貸切の為
ご入店を、お断りするのは飲食店店主として大変心苦しく思うことから…
どうか
前もってのご予約
切にお願い申し上げます。
(*´ω`pq゛
ご来店ご希望の方々には
↓
日時(○月○日○時)
人数(○名)
氏名(御名前)
↑
こちらを
どうか
【一番最初に明記】の上ご連絡をよろしくお願いいたします<(_ _)>
Sohが困ってしまう(´`:)例
↓
「今日(又は、いついつ)、空いてますか？」
「今日(又は、いついつ)、やってますか？」
↑
のみ、の
一行は
その
ご質問、お問い合わせに対しての
返信、返答
困難な場合が
時にあります(T^T)。
どうか
最初に(最初のメールご連絡の際は
ご来店ご希望の
①日時
②人数
③御名前
切によろしく
お願い申し上げます。(>_<)ヽ
ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ
コンビニ他
飲食店はたくさん在ります。
そんな中で
本気食聡咲を
いつも
→最初に食と時間を楽しむ場所として
→真っ先に
選んでいただいている皆々様
心からご予約ご来店お待ちしております(^^)
さて
日本プロ野球の試合
例えばエスコンの
ナイター
ご来店予定が
遅くなることが
あっても
ご予約前日までで
あれば大丈夫ですよ
日曜祝日もOK
(昨年通りです)
Sohも野球ファン
(但しどこのチームのファンでは、ありません)
楽しみに
お待ちしてます(^^)
ゴールデンウイークは
聡咲は営業する予定です。
出来れば…
仕入れの関係上
お早めに御連絡頂きたく(;^_^A
業者も市場も
お休みしちゃうから
前もって在庫しなきゃならないし
メニューがスカスカだと
ご来店しても
つまらないだろうし(笑)
そんなこんなで
どうか
よろしくお願いいたします<(_ _)>
６月２１日(金)
６月２２日(土)
なんだかご予約が
入ってきています(ﾟoﾟ)/
あ…23日(日)も
営業したほうが
ヨいよ！ってご意見も…
ならばやりましょう(≧∇≦)b
お早めにご予約を！
よろしくお願いいたします(>_<)ヽ
ラーメン屋さんも
○.○○○円の壁
って話…
たしかに
庶民的なお値段は正義
どんな時代になろうと、それは大事だろうと
Sohは、思います(^-^;)
が…
牛肉をメインで使っていた飲食店も
最近は鶏肉メニューを出すところも何となく増えてきたようですし
売価の壁は
厚く高く…って感じなのかな(´`:)？
飲食業に関わらず…
世の中いや日本だけ？(笑)そんな雰囲気
例えば
努力を積み上げてきた
様々な職業の経験
活かされてきた技術や能力
そこへ費やした
時間や投資
それらの
見返りなど
受け入れられず
は
致し方なし？(^o^;
Sohの昔からの
お知り合いの一人は
ラーメン屋で一代を築いたけ方だけど(今現在は御子息にお任せし、ほぼ御隠居)
まだ一軒しかない
個人業だった時であれ
ここに至るまでの話をSohは、よく聞いていました。
「ラーメン屋をやりたい！」と、思った
広告代理店の
サラリーマン時代
毎日数件
出来る限り
たくさんのラーメン屋さんを周り、食べ歩き
帰った後は自宅で真似て作る
それが日課のような数年間だったらしい(´`:)
費やした時間とお金
実を結ぶならば
価値ある行動には違いなし(っ´ω`c)
Sohも今よりずーっと若かった頃
真似てみたい料理に出会うと
その店に何度となく通い
自宅で試し
作ってみる…は
ほぼ常識
(今は聡咲で試作)
いつの間にか
そんな習慣が身になり
一度食べると
まぁまぁ似たようなモノが作れたり
お客様(食べる側)のお話による
ニュアンスで
そうそう裏切らないようなモノを作れたり…
そんな能力が身についてしまう場合が、たまぁ～に
運良く現れてしまう
(気がする(笑))
もしかして
楽器なんかをしている人が
耳ｺﾋﾟ、出来るようになるのと
似てる？
(;^_^A
ここ数年
新卒採用社員の早期離職が増加しているらしい…
例えば
「石の上にも三年」と誰かが言えば
「石の上に３分でも
30秒でもキツイです！」
「心頭滅却すれば火もまた涼し」
「心と頭が滅却？すでに化け物じゃないですか！」
↑
そりゃ～ごもっとも
(>_<)ヽ
頑張ってきた…と
言う先輩達や御隠居達
その構築物
今現在の政治経済の情勢を鑑みて
将来への不安
そりゃ、ねぇ
そんな奴らの言うこと
誰が訊ける？
だよね
(￣∇￣)
さて本日
週末の金曜日
皆々様は
本気食聡咲か…
それ以外か…
(≧∇≦)b
