チョーコー醤油

チョーコー醤油さんからお勧めセット届きましたぁぁ。



おまけも嬉しいです
まずはゆずぽん酢から
大晦日のしゃぶしゃぶに使わせていただきましたぁ


ゆずの香りがよいですねぇ～～
酸っぱいのが苦手な旦那にはチョット酸味がキツかったようで、我が家愛用のポン酢の方が酸味がまろやかな気がします。。。

おまけのお味噌


塩気がきつ過ぎず甘い感じで美味しいですねぇぇ

そして、よ～く使えそうな「焼きあごだし」


やっぱり使えます
醤油だけじゃしょっぱい感じになりますがこれを使うとコクもプラスされていい感じです


超特選むらさきはJAS規格特級の、手間も材料も惜しまず作ったこだわりのお醤油だそうです！
濃い口で少量でもしっかりした味と香りでした




チョーコー醤油さんの醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事、だそうです。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けているところもありがたいです。
長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚（あご）だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいるところにもこだわりが感じられます。

たくさんいただいてまだ残っているので色んな料理にまだまだ活用させていただきたいと思っています




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