帰り道でその存在を知ってずっと行きたかった、みのり台にある沖縄物産品販売店の「玉城商店」
松戸にこういうお店ができて本当にうれしい
ようやく営業時間内に間に合いました。
これが沖縄好きにはたまらない店でね。
置いてある商品が現地で見かける食材や料理がズラッと。
うちかびや平御香など日常雑貨も売ってるんで、沖縄出身の方々にはありがたいだろうね。
沖縄出身の方が経営されていて、店内には沖縄民謡が流れ、この空間にいるだけで沖縄を感じれる
今日買ったもの。
昔から興味はあったけど避けてきた「ヤギ汁」。
ヤギ汁は独特のにおいがあって好き嫌いがハッキリ分かれるようです。
玉城商店さんでヤギ汁を見つけたのは何かの縁。
味なんてのは個人の好みだから、食べてみんことには何とも言えませんわな。
裏の説明に従って熱湯で5分温める。
これがヤギ汁か・・・
ヤギの骨付き肉がゴロゴロ入ってて、見た目は美味そうだ。
今後のヤギ肉料理に対する印象を左右する大事な一口目。
早速食べてみると・・・
適切な例えが見当たらない未知のクサさ
鼻に不快な方のクサさじゃなくて・・・なんというか・・・身体が飲み込むのを拒絶する口の中で感じるクサさ。
におい消しにチューブ生姜を結構トッピングしたけど全然中和できない。
肉はスープが染み込んだせいなのか、そもそもの味なのかわからんけど舌の根に残る味で、独特の油っぽさもある。
残念ながら、ヤギ汁は自分には苦手な味でした
うちの地元ではクジラ料理が有名だけど、クジラ肉もくさみが強烈なんですよ。
クジラ料理がそうしてるように、ヤギ肉も下ごしらえで生姜や玉ねぎとかで徹底的にくさみを消したら美味しく食べれる食材なんじゃないかと思う。
さんぴん茶じゃ口の中がさっぱりしなくて、チョコミントアイスくらいのパワーが必要。
初っ端にこの味を知ってしまったら、他のヤギ肉料理にも手が出せない・・・
何はともあれ、沖縄の食文化に触れられたいい経験でしたわ
徹底した問診と検査で痛みの原因を突き止め治します！
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