煮干ら～めん「なかじま」

　

巷で、ウワサの「なかじま」へ、行ってきました
札幌では、珍しい「煮干らーめん」のお店

　

珍しく、おひとりさまな私。
一人で、飲食店に入るのは、苦手なの

でも、さすが　女性の店主さんのお店、細やかな気配りがされていて
やさしい、清潔な雰囲気のお店です

居心地がいい

　

　

醤油らーめん

あ・・・・一口食べたら、東北を食べ歩きした時のラーメンが蘇りました。
煮干たーーっぷり使って、やさしい味わい

味玉はオプションだけど、黄身の具合がちょうど良くって、美味しい

丁寧に、丁寧に作られている印象でした。
私としては、麺がもっと細くて、縮れてるほうが好みだわあ～

今度は、つけ麺も食べてみたい


「なかじま」の帰りに、不思議なことがありましたよ


子供のころ、父が晩酌の肴のマグロを、口に入れてくれたの。
そのマグロは、よほどいいものだったんでしょう。

その後、お風呂に入った私の口の中に　「美味しい」がいつまでも残ってた。

小さかった私にも、ハッキリとそれがわかったくらい。


「なかじま」さんの帰り、地下鉄に乗るまで、ずーっと「美味しい」が続いてたの
口の中いっぱいに、「美味しい」が、持続してた。

お魚の旨み成分が、似ているんだろーか？？？
きっと、いい煮干を使ってるんでしょうね～～




　

白貝　

教わった料理法で食べたら、めちゃくちゃ美味しかったっ

イタリアンのお店を開けるかと思った（笑）




残ったスープで、パスタを作ったら、これまたボンゴレビアンコ

イタリア行くより、ゆりちゃんち

　　　　　　・・・・ビッグマウスここにあり（笑）




もしかして、これ、白身の魚でもイケるんじゃね・・・とタラで。

んもーーーエクセレントオーーーーッ


・・・・料理上手なんじゃないかと、カン違いしそうな日々ですた☆


ではまた。


おーそれみーよ