今日の夕食の一品は、“手羽中のピリ辛焼き”です。
＜材料＞3人分
鶏手羽中 ・・・18本サラダ油 ・・・大さじ2調味料
醤油 ・・・大さじ3キムチの素 ・・・大さじ2サニーレタス ・・・適量＜作り方＞
１．手羽中はよく水洗いして、骨に沿って包丁目を入れる。
２．フライパンにサラダ油を熱して手羽中を焼き、焦げ目がついたら返し
蓋をして弱火で中までじっくり火を通す。
３．２.から出た油を捨てて調味料を入れ、汁気がなくなってカリッと
きつね色になるまで焼き、サニーレタスを敷いたお皿に盛る。
こんな簡単に出来て、味は
ですよ。キムチの汁が沢山残っていたら、それを使ってもいいですね。
手羽中の栄養素は、タンパク質、パントテン酸、ナイアシン、ビタミンＢ２
ビタミンＡが含まれており、その効用は、滋養強壮・冷え性改善・ストレス解消
美肌効果・老化防止です。