一足お先の「ひとくちトマト」～new new new～

まだまだ旬までは間がありますが、、、

陽射しが暖かい日には、ちょっと気になり始めました。。。

お客様からも、お声掛けいただくようになりました。

今回は、ちょうど良い量の「ひとくちサイズ」で入荷しました。。。「


熊本県澤村さんの「有機・トマト」（1個）・・・100円（税込）


サイズ無指定の入荷となります。「ひとくちサイズ」は今週入荷分の御案内となります。ご了承ください。

これがオススメ「グビンジ×ローチョコ」～information～

今シーズンは、様々な種類の「チョコレイト」が入ってきた年でした。

それぞれにオススメなのですが（ヴァレンタイン時に紹介済みです）

中でも特に「これはトライしてみて欲しい」と感じたのがこれです♪

アリサン「オーガニックオレンジ＆グビンジ・ローチョコレート（35g）」・・・400円（税抜）


メーカー資料：乳製品、砂糖を使用せず、ココナッツネクターでまろやかに甘みを付けたローフード対応のチョコレート。フェアトレードカカオを使用しています。グビンジとはアボリジニの言葉で、オーストラリア産プラムの名前です。天然ビタミンCが含まれるグビンジを40℃で16時間乾燥し、粉末にして練りこみました。商品の収益はグビンジの収穫をしている農園に還元され、サポートに取り組んでいます。

オーストラリア貿易促進庁資料：カカドゥプラムは、果実にオレンジに含まれるビタミンCの100倍に当たる、世界最高の7,000 mg/100g DW もの天然ビタミンCが含まれていることが分かって以来、世界的に認識されるようになった。
ブルーベリーの抗酸化TEAC値39.45 Trolox equivalents/g perと比べ、カカドゥプラムは204.8 Trolox equivalents/gの値を示す。
カカドゥプラムは強力な脂溶性抗酸化物質であるビタミンEを6.1 mg/100g DW含んでおり、これは1日当たりの推奨摂取量の50％を占める。ルテイン含有量（1.52 +/- 0.09 mg/100g DW）は、アボカド（0.615-1.05 mg/100g DW）より多いことがわかっており、目の健康とって大切な、健康増進作用を持つカロチノイドの主要供給源であるとみなされている。さらに、カリウム／ナトリウム比が大きいことがわかっており、高血圧を下げる食品になっていくかもしれない。カカドゥプラムは優れた酸素ラジカル吸収能（ORAC-T）を示し、ブルーベリーの5.7倍に相当する。総酸素ラジカル吸収能の73.5％は親水性画分で、26.5％は親油性画分である。ほとんどの果実は親水性の抗酸化物質だけを含んでいるため、体内に蓄積することはない。一方、親油性の抗酸化物質は化合物のバイオアベイラビリティを増加させ、酸化ストレスをより包括的に防ぐことができる。
FRAP（鉄還元／抗酸化力）分析では、カカドゥプラムは、ブルーベリーの10.5倍に当たる極めて高い総還元力を示している。
商業用に利用できる12種のオーストラリア原産食品を測定した結果、カカドゥプラムが最も多くのフェノール成分を含んでおり、ブルーベリーの4.7倍であることが分かった。
カカドゥプラムに含まれている葉酸は110.0 µg/100g DWであった（ブルーベリーは39.6 µg/100g DW）。

画像も同サイトから引用させていただきました。

長崎・平戸島産「慈眼の塩」入荷しました！～information～

私が正食協会のクッキングスクールで学んでいた時にスタンダードで使用されていた塩です（学び自体は一生継続していますが）♪

現在は、「海の精」に変更になっていますが、

同時期に、この塩で学ばれた方からは、根強い人気があります。

一言で言ってしまえば、「まあるい塩」です。

とても使いやすい塩だと思います。

醤油や味噌にも色々なタイプがあるように、

塩にも色々なタイプがあるのだな、と感じます。

「海の精」も「慈眼の塩」も、

原料は「海水」のみ、ですから、とても不思議ですね。

あえて言えば、違いは、産地と、

パンフレットによれば「満月の海水」にこだわっているところです。




「スタンドパック」と「1kg袋」が入荷いたしました。

土鍋の定番「マスタークック」各種入荷！～information～

マクロビオティックのお料理レシピで定番で使われている土鍋のひとつに「マスタークック」があります。

「安心な素材」を使用し「遠赤外線」効果を得ることができるということから、

一家に一台は備えておきたい調理器具のひとつです♪

しかし、手作りのため生産が安定せず、なかなか入手できない、という商品でもあります。

今回、少しばかり入荷して参りましたので、ご興味のある方は、店頭でごらんください。

ただし、大きいサイズのものは、入荷しておりません。

写真のサイズのものになります。

ご了承ください。

柑橘な季節となりました「デコポン」～new new new～

この季節に入荷する糖度の高い国産柑橘の代表です。

熊本県産「デコポン」（100g）・・・90円（税込）

熊本県産以外は「不知火」という名前で販売されています。私は、最初「デコポン」という名前で知ったので「不知火」と言われてもいまだにピンときません。「国産でこんなに甘い柑橘があるんだ！」と美味しいより先にびっくりした記憶があります。


画像はイメージです。

アリサン「EXVココナツオイル」再入荷しました！～information～

一時大変品薄でご迷惑をお掛けしておりました「EXVココナツオイル」が再入荷いたしました♪

今後安定入荷が見込まれるとのことなので、「数量制限」を中止させていただきます。


アリサン「有機・EXVココナツオイル」（300g）・・・定価1000円（税抜）


（注）インターネット経由のご注文は現在お取り扱いしておりません。店頭にてお求め下さい。

牧山さんの「有機いちご」入荷！～new new new～

この季節の「風物誌」とも言える「奇跡のいちご」です。

長崎それも壱岐からなので、

残念ながら「朝採り」というわけにはいきませんが、

長年の研究により、「海水」の助けを借りた農法を確立、

「殺菌剤」を使用しないでも「長時間」腐ったり酸化したりしにくい、

そんな「安全でおいしい」いちごになりました。


壱岐牧山さんの「有機・いちご」


価格は、店頭で！

山口農園さんから「はっさく」が追加入荷～！～organic fruit～

「ジューシー！」「苦みが少ない！」とご好評をいただいております佐賀県の山口農園さんから、「はっさく（八朔）」が追加入荷いたしました。

豊かな大地に育まれた自然栽培の「はっさく（八朔）」です。もうすぐ終了しますので、初めての方もリピートの方も是非この機会に♪




どこまでも青い空が素敵です。



葉っぱも元気いっぱいです！