そら豆大作戦～

今年も、そら豆の季節が、やってきました。

なんとも、ふくよかで、柔らかい、独特のシェイプが食欲をそそります。

そのままでも美味しいし、すりつぶしてポタージュにしてしまってもコクのある味わい、

冷凍保存なんかもできてしまいます。

そして、それを全部やってしまったら、今度は、茹でてからスライスしてしまいましょう。

野菜炒めやパスタのソース、かき揚げの具、スープの実などに、大活躍してくれますよん。