奈良で自然農法に取り組んでおられる羽間さんから、
「お米」と「結び米(古代米)」と「お茶」が届きました。
このお茶は、耕作放棄された山の尾根沿いに数年以上放置されていた茶畑を、羽間さんが蘇らせた貴重なお茶です。
樹齢が古いので安定していて、さらに天日で干しているので、味も香りもまろやかになっています。
「番茶」「発酵番茶」「紅茶」 が有るのですが、先日、お客様から「豆乳チャイにこの発酵番茶が抜群に相性がええねん！」と教えていただきました。
ぜひ一度お試しください。
皆さまのお越しをお待ちしております♪