ふじっ子の塩昆布

家で採れた売りに出せない聖護院かぶを使って、私が最近凝ってる「ふじっ子の塩昆布」を使って嫁が千枚漬けのようなものを作ってくれました。↓嫁に怒られますが、まぁ、まぁの出来やったと思います。自分としては、聖護院かぶをスライスして鷹の爪が入ってるとイメージ的にピリッとした辛味と酸っぱさのある塩昆布風味を想像してたんですが・・。けど、その酸っぱさがなかった。(お酢は使ってないそうです。)お酢って、素材の味 . . . 本文を読む