みずき菜 2023-05-18 | 旬野菜 今年も作って見ました。 京の新野菜、みずき菜です。 油と相性が良く、塩、胡椒で炒めるだけで美味しい野菜です。 それで出初めは、みずき菜でなくイタメチャイナと呼んでました。 丁度、中国との関係が悪化した頃です。 最近、このみずき菜なんですが根っこから伸びる軸が少し固くなって来たと思うんですね。 種が開発された頃は、そうは思わなかった。 シャッキり感があっていいのですが、ちょっと気になり . . . 本文を読む
