年越しそば

今年も
いよいよ　大晦日です

そして今年も

蕎麦打ち名人から
年越しそばを　頂戴しました



今年も
見事な　細切りです

蕎麦の上の　メモには
左が永平寺　右が大社　と書いてあります

つまり
左側は　永平寺（福井）産の蕎麦粉
右側は　大社（島根県出雲）産の蕎麦粉

え？
産地で　味が違うのか？ですか？

・・・違うんですねえ　　これが　！！

産地によって　風味の違いがわかるものなんです(^_^)