『家系ラーメンの基となった(かもしれない・)豚骨醤油』のお店です(=^_^=)ノ゛
チャーシュー麺を注文し4~5分で着丼しました
海苔で隠れてしまってますが、見た目は家系と変わらず注文時にお好みも聞かれるます
家系より澄んだあっさりスープですが、しっかりとした豚骨醤油スープを味わえます
こちらのお店は独自でトッピングを推奨していて、
好みの味を食べる側が完成させるよう促す大きなポスターもありました( ̄0 ̄ )へぇ~
トッピングはおろしニンニク、ニンニクチップ、豆板醤、
白ゴマ、おろし生姜、酢、白髪ネギがテーブルに備わっています
スープを飲み、平打ち中太麺を食べ、チャーシューを食べ・・・、トッピングを試します
白髪ネギを入れるとシャキシャキ感が程良く美味しくなりますo(=^_^=)o
白ゴマ、ニンニクチップを入れて、少しアクセントを加えました
茹で加減絶妙な麺はコシが強く『うんまいっ』o(=^0^=)o
チャーシューはしっかりと味が浸み込んだお肉
しかし味玉が半熟ではなく、完熟味玉でちょっと残念・・・(>_<
全体的に良くまとまり、美味しく満足出来るラーメンでしたよ(^_^)v゛
店員さんの対応がとても気持ちが良く、気分良く食べられるお店でした