伝統の技・高品質シェリー エミリオ・イダルゴ EMILIO HIDALGO

　店主は過日、尾道のとあるレストランでこのブランドと出会いました。
　元々シェリー好きだったのですが、この邂逅は衝撃的でした。
以来、ずっと気になっておりましたが、いよいよその輸入商社の特約店となりました。
新居浜市内のお宅には配達いたします。
（税別５０００円以上は無料、未満は税別５００円の配達料が必要です）
その他のエリアの方は、トレジャーアイランド・シェリーへおいでください。
全国発送できます。
　





エミリオ・イダルゴ EMILIO HIDALGO

1874年設立。
今日までイダルゴ・ファミリーの運営でシェリーを設立者の伝統的製法のまま造り続けてきました。
葡萄畑はシェリーの生産地区の中心にあり、ボデガはヘレスの街の中心地区にあります。
近年は伝統的手法を守りながらも最新設備の導入を図り、高品質のシェリーは国内外の評価も非常に高いものとなっています。





マンサニージャ・チャリト Manzanilla Charito 750ml　税別　２２００円




海辺の街「サンルーカル・デ・バラメーダ」で熟成。
シャープな香りとキリットした味わい。
辛口のシェリー。
緑がかった淡い黄色。
塩のニュアンスを感じます。
軽やかな味わいが持続します。
きりっと冷やして、オードブル、オリーブの実などの前菜や魚介フライと一緒に。
生ハムやフエ、チョリソと相性抜群です。
また、ソーダで割った『レブヒート』は、とっても爽やかで、スペイン南部アンダルシア地方の夏祭の定番ドリンクです。

マンサニージャ・チャリト
Manzanilla Charito

色：シェリー
産地：サンルーカル・デ・バラメダ
生産者：エミリオ・イダルゴ
ブドウ品種：パロミノ種
アルコール度数：15%
飲み口：辛口
現在の飲み頃度合い：飲み頃。爽やか。
JANコード：8411985001029





イダルゴ・フィノ Hidalgo Fino 750ml　税別　２８００円




ヘレス産のすっきりとした辛口のシェリー。
輝く麦わら色で繊細な香りと味わいがあります。
シャープでデリケートなアーモンドのような香り、辛口で軽い口当たり。
キリリと冷やして食前酒に、また魚介類と合わせたり、風味づけにスープに少し落としてもグッド！

イダルゴ・フィノ
Hidalgo Fino

色：シェリー
産地：ヘレス
生産者：エミリオ・イダルゴ
ブドウ品種：パロミノ種
アルコール度数：15%
飲み口：辛口
現在の飲み頃度合い：飲み頃、円やか
JANコード：8411985001104





イダルゴ・アモンティリャード Hidalgo Amontillado 750ml　税別　３２００円




フィノを熟成させたマイルドな香りのシェリーです。
フィノもしくはマンサニーリャの段階を経て、第二段階の酸化熟成をしたワイン。
琥珀色で繊細なシャープさのある（ヘーゼルナッツのような）香り。
辛口。
ソフトで軽やかな風味で、長いアフターテイスト。
琥珀色でナッツのようなエレガントで様々な料理に合わせることができます。


イダルゴ・アモンティリャード
Hidalgo Amontillado

色：シェリー
産地：ヘレス
生産者：エミリオ・イダルゴ
ブドウ品種：バロミノ種
アルコール度数：17%
飲み口：辛口
現在の飲み頃度合い：飲み頃、円やか
JANコード：8411985001203





ゴベルナドール・オロロソ Gobernador Oloroso 750ml 　税別　３５００円




よく熟成された心地よい香りが楽しめる気品あふれるやや辛口のシェリー。
酸化熟成した辛口ワイン。
元来辛口で、琥珀色からマホガニー色。
ワインが染みた木樽やクルミ、ナッツを思わせる華やかな香り。
薫り高く、フルボディで充実度の高いワイン。
2008年のWine Enthusiastの中で90ポイントの評価を得ています。
これだけの品質のオロロソはスペイン国外ではめったに出会うことはありません。
シェリーは熟成法によって「フィノ」と「オロロソ」に大別され、アルコール度数が16％を超えないように調整されたものがフィノ、超えるように調整されたものがオロロソといいます。

ゴベルナドール・オロロソ
Gobernador Oloroso

色：シェリー
産地：ヘレス
生産者：エミリオ・イダルゴ
ブドウ品種：バロミノ種
アルコール度数：20%
飲み口：辛口
現在の飲み頃度合い ：飲み頃、円やか
JANコード ：8411985001302