純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

酒税変更・・・ビール・日本酒は安くなる!

2016年11月24日 | ビールの話
神戸新聞より  ↓ クリックすると大きくなります 2026年10月までに段階的に酒税を変更して *ビール類(ビール・発泡酒・第3のビール)は、350mlあたり55円に統一     *ビール350ml缶1ケース(24本入り)換算で528円やすくなる *日本酒・ワイン・酎ハイは、350mlあたり35円に統一 という政府案が発表された 日本酒は、現在1.8Lあたり21 . . . 本文を読む
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お歳暮ギフト広告・・・こんな感じ!(因幡街道・鳥取の日本酒飲み比べセット)

2016年11月14日 | DM/チラシ
11月11日(金)に新聞折り込みした広告です 今年の当店のお歳暮ギフトは、こんな感じです お歳暮広告(表) お歳暮広告(裏) . . . 本文を読む
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新たに仲間入り・・・闘う純米酒 神亀!

2016年10月15日 | 純米酒
お待たせしました! 新たに神亀酒造様の純米酒が 本日入荷してきました 新版 闘う純米酒 (平凡社ライブラリー)クリエーター情報なし平凡社 <神亀酒造の純米酒> 【神亀の特徴】  神亀酒造様は埼玉県蓮田市において、全量純米酒を醸している。 「闘う純米酒 神亀ひこ孫物語(新版)(上野敏彦著)」 にも詳細が載っているが、神亀酒造七代目蔵元、小川原良征さんは、「熟成純米酒」と「純米燗 . . . 本文を読む
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この歳になって・・・落ち込むよねぇ!

2016年10月15日 | とりとめもなし
50歳を過ぎても歳だけとって まだまだ若造で勉強不足であることは認める・・・ 人間は一生かかって勉強し続ける・・・ そして進化し・・・ 深化し・・・ 真価を発揮する・・・ そういうものだと思い・・・ 常に前のめりに努力だけは惜しまず生きてきたつもりではあるが・・・ 自分の50有余年生きてきた人格が 完全に否定されたとき・・・ これ以上のジレンマはない・・・ 自 . . . 本文を読む
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完全発酵純米酒入門・・・「因幡街道」日本酒飲み比べセット!

2016年10月14日 | 新着商品
私が住む兵庫県佐用町は、ここ2~3日朝晩の冷え込みが厳しく ついに寒さに耐えきれずに・・・ 昨日、細君が「炬燵(こたつ)」を出しました。(笑) いよいよ燗酒が一段と美味しくなる季節になってきましたね。 そこで燗につけても味が崩れない完全発酵純米酒を皆さんに知っていただくための 「日本酒飲み比べセット」をつくってみました。 完全発酵純米酒入門 「因幡街道」日本酒飲み比べセット(3 . . . 本文を読む
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呑み切り会・・・そそられる日置桜!

2016年10月13日 | 酒の会
一気に朝晩が冷え込んできた 昨日は寒くて、ついに細君が炬燵を出した しかし、秋らしい穏やかな天気がないままに冬になっちゃいそうな気配だ ただ純米燗が一段と美味しく感じられるので寒いのも大歓迎なのだが・・・(笑) さて、9月の日置桜の呑み切り会において気になったお酒を備忘録として残しておく 最近忘れっぽいからね・・・ 1.夜桜ラベル復活(規格外米を留仕込みに使用しているので純米酒と . . . 本文を読む
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トレンド??・・・低精米の日本酒!

2016年09月28日 | 酒の会
昨日の神戸新聞に出ていた記事・・・ 基本的には・・・ 米の外側に多く含まれる「たんぱく質」や「脂質」が雑味の原因となるので、高精米するほどに雑味のない綺麗な酒質となる だから、50%精米とか23%精米とか究極の10%代の精米とか・・・ 出来上がる酒質を競う以前に 精米技術競争に陥っている悪しき日本酒文化を憂う者としては、良い傾向だと思う 現代の酒米契約農家さんの不断の努力により . . . 本文を読む
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登って・・・思いもかけない気持ちよさ!

2016年09月26日 | 酒の会
日曜日(昨日)は、下記画像の場所に出張でした メインの目的の合間に 360度パノラマヴューを愉しめる素晴らしい公園があったので そこでお昼寝(笑) 風邪が心地よくて、すぐに 眠りに堕ちました さて、ここは・・・どこ??? (日置桜呑み切り会 IN浜村温泉) . . . 本文を読む
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太ったぁ・・・なぜ??

2016年09月23日 | とりとめもなし
食欲の秋・・・ この言葉がせつない 確かにこの季節、食欲が増すのは間違いないのだが・・・ でも、そんなに食したつもりはないし・・・ そんなに呑んでる自覚もない・・・ でも太る・・・太る・・・太る・・・ 1週間で2kg増加(70.5kg→72.5kg)している ある意味、精神的にも病んでるし・・・ (能天気に見えても結構考えることあるんだよね・笑) 痩せるのなら分かるのだが・・・ . . . 本文を読む
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メモとして・・・ネットショップの一元管理にヤマトYes(ver2)は??

2016年09月21日 | HP関連
「地酒のDON」・・・自社サイト(レンタルカート ユニカート5) 「純米酒のDON Yahoo店」 「純米酒のDON 楽天市場店」 「地酒のDON」・・・実店舗(ポスレジNyushukka管理) これら4店舗を展開しているのだが 悩みは在庫管理である それぞれの店舗の純米酒の島を倉庫内につくり、管理している 実在庫を確実にあわせないとお客様の注文に対して迷惑がかかるので 胃が . . . 本文を読む
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鵞足炎?・・・一筋縄では治らない(涙

2016年09月19日 | ランニング
昨年11月に足の甲を痛めた それから走りのバランスを崩したらしく 12月の地元のハーフマラソンに出場して 足の甲の痛み再発・・・ なんとか治して・・・ 3月の鳥取のフルマラソンに出場・・・ 完走はしたものの走りに違和感はあった ただ、その時はどこも傷めなかったので その直後からランニングを再開したのだが 日々のランニングの中で 足の甲が多少痛いなぁ・・・などと思っていたら 次 . . . 本文を読む
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「にごり酒」特集!・・・あの「鍛造・・」来年は??

2016年08月06日 | HP関連
 「にごり酒の特集ページ」↑    面白半分にこんな動画も・・・  nigori    「コスパ抜群の普段呑み純米酒特集ページ」↑  気取らず、普段呑みできる純米酒の面々です。 . . . 本文を読む
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特集・・「きもと・山廃の世界」「魅惑の古酒(長期熟成酒)」

2016年07月30日 | HP関連
好評の「究極の夏酒」特集に続きまして・・・ 「きもと・山廃の世界」 「魅惑の古酒(長期熟成酒)」 「究極のギフト」特集! などの特集ページをアップしました 遊びに来てください ご来店をお待ちしております . . . 本文を読む
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あの「きもとのお酒」入荷!・・・日置桜きもと強力

2016年07月17日 | 酒の会
長らく品切れだった あの「きもと」 が入荷しました 日置桜 きもと強力純米(Ver.杉山米)H26BY 鳥取県の固有種である強力米を杉山信一郎さんが丹精込めて育てた。杉山さんのお米は自然農法で育てられているので、祖蛋白含有量(多いと雑味の素となる)が少ないことで知られる。この純米酒は全量がその杉山さんのお米で醸されている。 生もと特有の乳酸系の含み香と奥にカラメルの様な熟成香を僅か . . . 本文を読む
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究極の夏酒特集・・・夏こそ燗酒だ!

2016年07月16日 | 純米酒
 夏と言えば・・・ 1.冷房でからだが冷える これから暑くなると、クーラーの効きすぎた部屋で、手足が冷え切り、その上に冷たい飲み物やアイスクリーム、ビール、チューハイなどを摂りすぎて、意識せずとも胃腸をも冷やして弱らせてしまう 2.冷房の効いた部屋で「燗酒」で、ほっこり! 冷酒の場合、呑み口は良いのだが、胃腸のアルコールの吸収が始まるのは人肌に温まってからになるので、時間をおいて、 . . . 本文を読む
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日置桜などの完全発酵純米酒を紹介する「純米酒のDON」