Weekendの麺処巡り らーめん 晴で塩

　昨日、オープンした麺処へGO。そこは大田区大森。駅から店へ
の道すがら、児童公園に「貴婦人・C-57」あり、懐かしい思い出
が詠み上がってきた。高校の頃、二眼レフカメラを持って“鉄”を
初めて撮ったのが貴婦人だった。

　さて、「らーめん 晴」の店主さんは「えにし」で修行され、そ
の後、トライアウトで優勝し立川のラーメンスクエアに「背脂煮
干しそば 晴」を出店。大人気の後、卒業されて今度はこちらの大
森で新店を立ち上げられた。塩があるとのことで楽しみだ。

　塩拉麺750円と味玉100円を注文。お代は後清算。

　ささ、注目の一杯が目の前に。表面のビジュアルがそそられる。
楕円形の黄色い檸檬、ではなく味玉に目がテン。榎茸が乗るのも
珍しい。

　スープをすすると煮干しや節の香りと鶏の旨味が溢れ出ている、
これは旨い。そして特筆なのが、平打ち麺。ツルツルで口の中で
の触れ合いと喉ごしの絶妙な食感が素晴らしい。この麺は凄い。
お勘定時に伺うと、以前の店で出していた自家製麺だとか。
　大満足でご馳走様。

らーめん 晴
大田区大森北4-18-2　　03-3762-9911
11:30～15:00、18:00～22:00　月・第３火曜定休日
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