Holidayの麺処巡り やまぐち で シーチキンラーメン

　元旦、１年の始まり。ここ何年も元旦は高田の「べんてん」詣で
で年が明けたものだが、今年は“初麺”をどこで頂こうか悩んでい
たところ、西早稲田の「らあ麺 やまぐち」で150食のスペシャルが
振る舞われるとツイッターに上がっていた。

　では、早朝から伺いましょう。

　その特別麺とは、昨年の東京ラーメンショーで新人グランプリを
獲得された神田武郎さんの創作麺「シーチキンラーメン」だとか。
開店前には神田さんご自身が店頭でご挨拶。

　さて、注目の2杯が登場。「シーチキンラーメン」と「ミニマグ
ロ丼」1,000円。

　シーチキンと名付けられているが、缶詰に入っているシーチキン
ではなく、鮪と鶏からしっかりと出汁が摂られ、鮪のソテーされた
一品も盛られている。

　スープは鮪風味で美味しいなあ、細麺ともピタリとマッチして素
晴らしい。本マグロ丼も旨ウマ。ご馳走様。