Weekdayの麺処巡り 味坊 で 塩鶏白湯

　昨日・１月10日に西池袋で開業された麺処「らーめん処 味坊」
へ伺った。

　廻りはラーメン店が林立している激戦区、イーストホームという
東大阪市にある不動産会社から生花の祝い花が飾ってあるところを
見ると、資本系のお店のようだ。

　メニューは、塩味の濃厚鶏白湯拉麺のみで、味玉やチャーシュー
のトッピングバージョン。こんなところを見ると独立店だろうか。

　券売機で「拉麺」650円のチケットを購入してカウンターへ。そ
の他、食堂でよく見かける4席テーブルがある。
　厨房の店長さんだろうか、慣れた手つきで作業に当たる。とても
スマート、昨日開業された店だけに、その経験値は見事。

　そして、登場した一杯。見た目からして旨そう。濃厚そうなスー
プだが、すすると淡い粉雪のように口の中に広がり溶けていくよう
だ。塩気もライトで旨い。麺は某製麺所に特注されたもので、白湯
スープに、ピタリとマッチ。万人に愛される味だ。
　良いお店がオープンした。ご馳走様。

らーめん処 味坊
豊島区西池袋3-24-3　　03-6907-1310
11:00～15:00、17:00～21:00　日曜定休日